Feagas

Los meses con un mayor etiquetado son marzo, con una cifra de 381.175 kg, y diciembre, con 417.401 kg, récord histórico mensual del Consorcio

Diario de Gastronimía

Un nuevo tipo de queso de leche de cabra obtenido mediante la tecnología de embutido y utilizando tripa para darles la misma forma, y atados con cordel para ser colgados, emulando así el sistema de secado y maduración de los embutidos tradicionales, consiguiendo que, al no tener piel ni corteza, no haya mermas o desperdicio al consumirlo.