El foco de la mayoría de los trabajos recayó sobre la detección de las bacterias Escherichia coli, Salmonella spp. y Listeria monocytogenes, con índices de prevalencia que varían del 0,7 % al 100 %, del 0,6 % al 26,7 % y del 0,2 % al 33,3 % respectivamente.
El foco de la mayoría de los trabajos recayó sobre la detección de las bacterias Escherichia coli, Salmonella spp. y Listeria monocytogenes, con índices de prevalencia que varían del 0,7 % al 100 %, del 0,6 % al 26,7 % y del 0,2 % al 33,3 % respectivamente.