La helicicultura, como se conoce la cría de caracoles, es un negocio en alza.
El 95% de los caracoles que se consumen en España proceden del extranjero.
Sus huevos se conocen como caviar blanco y son codiciados en países árabes.
El precio de las huevas supera los 5.000 euros el kilo.
La helicicultura, como se conoce la cría de caracoles, es un negocio en alza. El 95% de los caracoles que se consumen en España proceden del extranjero. Sus huevos se conocen como caviar blanco y son codiciados en países árabes. El precio de las huevas supera los 5.000 euros el kilo.