Gastronomia y cia

Se ha publicado el informe semestral de los mercados alimentarios mundiales de 2018, documento en el que se analiza la producción y mercado de diferentes productos alimenticios, proporcionando datos sobre la producción y consumo. Llama la atención el récord que se alcanzará este año en la producción mundial de azúcar y el aumento de la producción mundial de carne, productos por los que precisamente se aboga por la reducción de su consumo.