Micoaragón

Para los micólogos y los aficionados a la recogida de hongos, el fin del verano y la llegada del otoño suponen el inicio de la campaña de recogida de setas. Aunque esta fecha es variable y depende de factores climáticos, este año, en Aragón, hace ya varias semanas que los aficionados a la micología llenan cotos y pinares en busca de sus más preciados tesoros.

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Los consejeros Joaquín Olona y Maru Díaz han asistido a la presentación de este proyecto financiado por el PDR y coordinado por el CITA En Aragón hay más de 2,2 millones de hectáreas con hábitats productores de hongos silvestres comestibles, con una producción potencial superior a las 31.000 toneladas

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El 7 de septiembre se celebra este encuentro online que tiene como objetivo mejorar el conocimiento de los hongos silvestres comestibles a emplear en la cocina y está dirigido a cocineros de todo Aragón