Mediante un respirómetro novedoso se ha determinado la actividad respiratoria de un producto poco estudiado como son los tallos borraja mínimamente procesados.

La velocidad de respiración de los tallos de borraja a 4 °C se frena considerablemente a concentraciones de oxígeno por debajo del 14 %.

Los resultados muestran el potencial de la medida de la presión diferencial como indicador de cambios en el coeficiente respiratorio

El próximo jueves 29 de septiembre se celebra en el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) la jornada de presentación de resultados del Grupo de Cooperación GCP2019004700 “Borraja: sostenibilidad, innovación varietal y mejora de la productividad” del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020 para el año 2019 cofinanciado al 80% por la Unión Europea y al 20% por el Gobierno de Aragón.

CSCV

Últimos trabajos en la búsqueda de resistencia natural a una enfermedad causada por el hongo de suelo Fusarium oxysporum que produce importantes pérdidas en el cultivo de la borraja. Para ello, se están utilizando los diferentes tipos de borraja que se mantienen en la colección del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA.

Las investigadoras Ana María Sánchez y Cristina Mallor de la Unidad de Hortofruticultura participan en este proyecto del Programa de Desarrollo Rural

“Desde Daroca a Santed / el verso se me moría / viéndote morir de sed”. El verso es el verso de Idelfonso Manuel Gil y se moría por los secanos de la provincia de Zaragoza al tiempo que el poeta se arrugaba ante la dureza del paisaje.