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“Tenemos una cultura gastronómica del pescado. En el resto de Europa domina la gran distribución, pero aquí el 50% de la distribución se hace a través de pescaderías. El consumidor se fía de su pescadero”, opina Javier Garat, Secretario General de CEPESCA.

Jun 05, 2015 at 00:00

El autor, con motivo de la comisión creada en el Senado, reflexiona sobre el despoblamiento rural y también sobre la incidencia de la educación en el futuro del mundo rural y del sector primario

Mar 10, 2015 at 00:00

Las cadenas menores en otros países no lograron sobrevivir a la competencia cada vez más agresiva. En España, sin embargo, asociarse en centrales de compra es lo que ha permitido a muchas competir con grandes jugadores.

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