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Dec 12, 2017 at 03:57
Oct 19, 2017 at 02:42
Desde hace unos años asistimos a un auge de la demanda de proteínas por parte de los consumidores. Esta demanda ya no responde directamente o únicamente a un interés por ganar masa muscular, en relación con el mundo del fitness, sino que está íntimamente ligado con el interés del consumidor por cuidar su salud a través de la alimentación
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La producción de proteína animal está creciendo a nivel mundial, generando una gran competencia entre las especies de carnes para atraer la atención del consumidor y entre los exportadores para acceder a los destinos de importación, según RaboResearch Animal Protein Outlook para 2018 .