Antequera (Málaga), 27 y 28 de octubre de 2016. El Foro Interalimentario, dentro de su compromiso por garantizar las mayores cotas de seguridad de los alimentos que llegan al consumidor, y en el marco de la colaboración que mantiene desde el año 2013 con la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL), renueva su apoyo para la celebración de la 12ª Reunión de Seguridad Alimentaria, que este año tendrá lugar en Antequera (Málaga) los días 27 y 28 de octubre de 2016 y que lleva por título: “Seguridad Alimentaria: Compartir nuevas propuestas para viejos retos”.
El compromiso fue formalizado por la Presidenta de la SESAL, Cristina Díez Fernández, y el Director General del Foro Interalimentario, Víctor Yuste Jordán.
La Jornada, de dos días de duración, abordará temas de sumo interés como el control, gestión y detección de alérgenos, el control del fraude en la Seguridad Alimentaria y la lucha contra la obesidad. (Ver Programa)
La colaboración del Foro Interalimentario con la SESAL se enmarca dentro de lo que se considera uno de los pilares básicos e irrenunciables del sector agroalimentario: proveer alimentos más seguros y de mayor calidad a los consumidores.
En este sentido y en palabras de su director general, Víctor Yuste Jordán: “La Seguridad Alimentaria es un principio irrenunciable en nuestra sociedad y en el que se están realizando fuertes inversiones en tecnología e innovación. Podemos estar orgullosos que España está en el top 1-2 en la Seguridad Alimentaria mundial”.
En este sentido queremos seguir ofreciendo a todos los profesionales de la seguridad alimentaria la posibilidad de compartir vuestras comunicaciones, a fin de seguir promocionando y favoreciendo el óptimo desarrollo de un alto nivel de seguridad alimentaria, tan importante para nuestro entorno.
La ciudad de Lleida, segunda capital catalana en número de habitantes, está situada en la comarca del Segrià y sus orígenes se remontan a la Edad del Bronce. Entre los bienes de interés cultural ubicados en el municipio destacan las dos catedrales, La Seu Vella y La Seu Nova, el palacio de La Paeria o el Antiguo Hospital de Santa María. Sus tierras rezuman historia, ciencia y sabiduría por los cuatros costados, y no debe olvidarse que aquí, en estas tierras, allá por el año 1297 fue fundada la que sería la primera universidad de Cataluña, y la segunda de España, tras la Universidad de Salamanca. La tradición universitaria, sigue muy viva en estas lares, y con ellos, queremos compartir este año su legado y nuestra experiencia.
Para celebrar esta décima edición hemos incorporado en el programa una Cena Oficial, el jueves día 23, en el “Restaurant La Guspira (antic Cal Rotès)” situado en Linyola a 33 Km de Lleida, con una gran experiencia en cocina catalana de prestigio mundial. Un buen inicio de Jornada.
12 Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria