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El proyecto SAFEFOOD se creó con la finalidad de desarrollar nuevas herramientas tecnológicas que ayudasen a la industria alimentaria a reforzar los controles de inocuidad de los alimentos y, por tanto, la protección de la salud de los consumidores.
Isabel Casasús, investigadora del departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha participado el 7 y 8 de septiembre en la Conferencia Internacional sobre Seguridad Alimentaria que se ha celebrado en Samarcanda (Uzbekistán). Esta Conferencia ha contado con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Ministerio de Agricultura de la República de Uzbekistán.
Numerosas instituciones han tomado cartas en el asunto para intentar hacer frente a esta problemática, como es el caso de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
MODALIDAD: Teleformación (online a través de plataforma de formación, la cual está disponible 24horas/365días).
FECHA DE INICIO: 8 de septiembre de 2023
PLAZO DE FINALIZACIÓN: 30 de noviembre de 2023
Nº DE HORAS: 120
DESTINATARIOS: Formación dirigida a autónomos y trabajadores por cuenta ajena del sector Industrias Alimentarias, trabajadores en situación de ERTE y desempleados, de todo el ámbito nacional.
Puedes consultar aquí los CNAEs incluidos en Industrias alimentarias
Este curso se imparte a través de la plataforma de formación de CCC, socio colaborador de Itagra Formación. Este curso es totalmente gratuito, realiza tu inscripción antes de que se agoten las plazas.
Una vez superado el curso recibirás tu diploma acreditativo avalado por el Ministerio de Trabajo y Economía socialMODALIDAD: Teleformación (online a través de plataforma de formación, la cual está disponible 24horas/365días).
FECHA DE INICIO: 6 de septiembre de 2023
PLAZO DE FINALIZACIÓN: 10 de octubre de 2023
Nº DE HORAS: 50
DESTINATARIOS: Formación dirigida a autónomos y trabajadores por cuenta ajena del sector Industrias Alimentarias o del sector Gran Distribución, trabajadores en situación de ERTE y desempleados, de todo el ámbito nacional.
MODALIDAD: Teleformación (online a través de plataforma de formación, la cual está disponible 24horas/365días).
FECHA DE INICIO: 8 de septiembre de 2023
PLAZO DE FINALIZACIÓN: 30 de noviembre de 2023
Nº DE HORAS: 120
DESTINATARIOS: Formación dirigida a autónomos y trabajadores por cuenta ajena del sector Industrias Alimentarias, trabajadores en situación de ERTE y desempleados, de todo el ámbito nacional.
A través del proyecto GlobalSafeFood, AINIA ha creado una biblioteca digital capaz de fusionar información interna de las empresas, como analíticas de laboratorio o sensores de control de proceso, con información externa, como alertas y eventos de seguridad alimentaria
El hambre en el mundo, medida por la prevalencia de la subalimentación (indicador 2.1.1 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible [ODS]) se mantuvo relativamente sin variaciones de 2021 a 2022, pero sigue estando muy por encima de los niveles anteriores a la pandemia de la enfermedad por el coronavirus (COVID-19), y afectó a alrededor del 9,2 % de la población mundial en 2022, en comparación con el 7,9 % registrado en 2019.
Se estima que en 2022 padecieron hambre en todo el mundo de 691 a 783 millones de personas. Considerando el punto medio del rango (unos 735 millones), en 2022 padecieron hambre 122 millones de personas más que en 2019, antes de la pandemia mundial.
MODALIDAD: Teleformación (online a través de plataforma de formación, la cual está disponible 24horas/365días).
FECHA DE INICIO: 20 de julio de 2023
PLAZO DE FINALIZACIÓN: 23 de agosto de 2023
Nº DE HORAS: 50
DESTINATARIOS: Formación dirigida a autónomos y trabajadores por cuenta ajena del sector Industrias Alimentarias, trabajadores en situación de ERTE y desempleados, de todo el ámbito nacional.
Puedes consultar aquí los CNAEs incluidos en Industrias alimentarias
La UE debe reducir su dependencia de terceros países y diversificar el suministro de importaciones clave para la producción, como los fertilizantes, piensos y materias primas.
José Antonio Álvarez, profesor del Departamento de Informática e investigador de Arquitectura de Computadores de la Universidad de Almería (UAL) ha desarrollado un lector de sensores dinámicos basados en códigos QR, con patente internacional. Un proyecto que daba a conocer recientemente, de la mano de la OTRI y la Agencia Andaluza del Conocimiento, en la Feria Internacional de Seguridad y Defensa de España que se celebraba del 17 al 19 de mayo en Madrid.
Fecha de inicio:
06/06/2023
Fecha de fin:
11/07/2023
Duración:
20 horas
Precio:
199,00 €
(IVA incluido)
Tras formalizar tu matrícula en esta sección, te facilitaremos la URL y, con tus claves personales, podrás acceder al programa formativo. Una vez dentro de la plataforma, es importante empezar a navegar por ella para conocer cuáles son los recursos que ofrece y cómo utilizarlos.
Es conveniente leer atentamente el tutorial del campus para hacerse una idea rápida de su funcionamiento.
Señala la importancia de que la transferencia de conocimiento llegue especialmente a los productores primarios de las pequeñas y medianas explotaciones El ministro destaca la importante inversión en modernización de regadíos como una de las principales medidas del Gobierno para impulsar una agricultura más resiliente
Vivimos en un escenario de cambio continuo en el sector alimentario. Riesgos emergentes, nuevos alimentos y productos o tecnologías novedosas de conservación y envasado demandan generar conocimiento y desarrollar nuevas tecnologías. Los profesionales de la seguridad alimentaria requerimos de una actualización permanente en todas estas materias. El Encuentro «I Encuentro de Calidad y Seguridad Alimentaria: nuevos desafíos» tiene por objetivo dar respuesta a la necesidad de generar conocimiento y desarrollar nuevas tecnologías en el sector alimentario.
En este encuentro, que tendrá lugar de forma presencial el próximo 11 de mayo, expertos e investigadores de diferentes áreas tecnológicas, representantes de las administraciones públicas competentes, responsables de seguridad alimentaria de empresas del sector y proveedores de las últimas tecnologías, nos hablarán de temáticas como:
- Nuevas tendencias tecnológicas en prevención y control de la seguridad alimentaria
- Prevención y control de nuevos riesgos en la era de la economía circular
- El desafío digital de la seguridad alimentaria
- Los nuevos retos y soluciones para afrontarlos
Este encuentro será un interesante foro de intercambio de conocimiento para los profesionales de la seguridad alimentaria y la innovación en este campo. Plazas limitadas.
Cierre de inscripciones el 10 de mayo a las 17:00 CEST.
Profesionales de la gestión, el control y la innovación de organizaciones interesadas en seguridad alimentaria.
Encuentro presencial que tendrá lugar el 11 de mayo en las instalaciones de AINIA, Paterna (Valencia). Contaremos con presentaciones y mesas redondas de expertos y profesionales de diferentes ámbitos del sector, quienes expondrán sus casos de éxito y debatirán sobre soluciones innovadoras, nuevas tecnologías y líneas de investigación.
Durante la pausa café y el lunch, se habilitará un espacio para que los asistentes puedan realizar networking. También, se realizará una visita a las instalaciones de AINIA.
El encuentro finalizará con un taller de innovación sobre transferencia tecnológica y colaboración en proyectos de I+D, exclusivo para empresas asociadas. Más información sobre AINIA Network. Tras inscribirse a esta jornada, las empresas asociadas recibirán un e-mail con más información para inscribirse en este taller.
9:30-10:00 Apertura institucional. Directora General de AINIA, Cristina Del Campo
10:00-10:20 Introducción: «La propuesta tecnológica de AINIA en calidad y seguridad alimentaria». Director de Innovación de AINIA, Andrés Pascual
10:20-10:30 “Avances en la detección y cuantificación de nuevos riesgos alimentarios”. Directora de Laboratorios de AINIA, Amelia Moreno
10:30-11:30 Mesa Redonda I: «Prevención y control de nuevos riesgos en la era de la economía circular»
Cómo adaptarse de forma continua a la aparición de riesgos emergentes es una necesidad para el sector alimentario. Los efectos del cambio climático y la adopción de nuevas prácticas de economía circular hacen esta necesidad todavía más urgente. En esta mesa hablaremos de riesgos emergentes, de como prevenirlos y controlarlos, y de como evitar así verse involucrados en nuevas crisis de seguridad alimentaria, de la mano de expertos de reputadas empresas y administraciones públicas.
Ponentes:
- Responsable Seguridad Alimentaria y Calidad en AECOC, Xavier Pera
- Directora técnica de Elika Fundazioa (Fundación Vasca para la Seguridad Agrolimentaria), Amaia de Ariño
- Subdirectora general de Seguridad Alimentaria, Laboratorios de Salud Pública y Sanidad Ambiental de la Generalitat Valenciana, Mar Canós
- Director de Sanidad Exterior en el Puerto de Valencia, delegación del Gobierno de España en la Comunidad Valenciana, Froilán Vázquez
- Responsable de Seguridad Alimentaria de AINIA, Roberto Ortuño
11:30-12:00 Coffee break
12:00-12:10 «Herramientas tecnológicas para reforzar la seguridad alimentaria en entornos productivos». Responsable de Proyectos de Tecnologías de Automatización de Procesos y Sensores Espectrales de AINIA, José Belenguer
12:10-13:10 Mesa Redonda II: «El desafío digital de la seguridad alimentaria»
El control de la seguridad alimentaria se basa en la recopilación de datos y su análisis para la obtención de información de valor. La gran cantidad de datos disponibles hoy en día habilitan nuevas fórmulas para garantizar la seguridad de los alimentos con mayor precisión y de manera más proactiva. Tecnologías como la inteligencia artificial, blockchain, tecnologías fotónicas o big data, entre otras, están modificando el contexto de la función de seguridad alimentaria en la empresa en ámbitos como la predicción de riesgos emergentes, el control de los procesos productivos o la trazabilidad.
Ponentes:
- Coordinadora Calidad de Mercado, Hijos de Rivera, Cristina Sabín
- COO de Mulstiscan Technologies, Elvira Moreno
- Director de Calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente y PRL de Verdifresh, Vicente Bosch
- Responsable de Desarrollo Estratégico de Negocio y Alianzas de AINIA, David Martínez
13:10-13:20 «Enfoque integrador para anticipar riesgos en seguridad alimentaria». Responsable del Departamento Derecho Alimentario de AINIA, José Mª Ferrer
13:20-14:20 Mesa Redonda III: «Los nuevos retos para la Seguridad Alimentaria y soluciones para afrontarlos»
Las resistencias antimicrobianas, la introducción de fuentes de proteína alternativa, y la reintroducción de subproductos en la cadena de valor, plantean nuevos desafíos a la seguridad alimentaria. En esta mesa se hablará de nuevas tecnologías y productos diseñados para dar respuesta a estos retos.
Ponentes:
- Presidente de Aproinsecta, Jose Sánchez
- Socio Fundador y Director Técnico de Aquactiva Solutions, Grégoire Gaume
- Director de innovación y calidad en Cleanity, Antonio Alberola
- Investigadora y profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural, Universitat Politècnica de València, Ana Jimenez
- Responsable de proyectos en Microbiología aplicada en AINIA, Sonia Porta
14:20-15:45 Lunch y visita a las instalaciones
15:45-17:15 Taller exclusivo para empresas asociadas AINIA Network: «Transferencia tecnológica y colaboración en futuros proyectos de I+D e innovación colaborativos»
- BLOQUE 1. Transferencia tecnológica de proyectos de I+D propia en Seguridad Alimentaria.
Se presentarán 4 pitch de los siguientes proyectos de AINIA:
- BLOQUE 2. Colaboración en futuros proyectos de I+D propia en colaboración con empresas.
Han abordado la necesidad de aplicar las nuevas tecnologías en el sector agroalimentario comunitario para aprovechar mejor los recursos hídricos, entre otros temas
La calidad y seguridad del sector porcino permiten ofrecer productos respetuosos con el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente que responden a las demandas de los consumidores actuales
Se encontrarán actualizaciones que facilitan el trabajo eficiente a todas las partes involucradas