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El consejero ha destacado que la gastronomía es un elemento fundamental para posicionar Aragón como destino turístico
La Academia Aragonesa de Gastronomía y Ecodes (Fundación Ecología y Desarrollo) han firmado un acuerdo de colaboración para realizar de manera conjunta en un ciclo de charlas. Las conferencias llevarán por título “Aprovechamiento alimentario” y será la edición número doce desde su comienzo en el año 2007.
Con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, su comisión organizadora ha encargado a la Academia Aragonesa de Gastronomía un trabajo sobre la culinaria y la gastronomía de la zona de influencia del Parque. “La Gastronomía en el Valle de Ordesa y Monte Perdido” será el título de la publicación, que contendrá una detallada información de lo que ha supuesto durante cien años la gastronomía en la zona.
La Academia Aragonesa de Gastronomía. ha entregado sus ya tradicionales Premios Anuales de Gastronomía, que viene concediendo desde 1999. Se entregaron durante un acto académico celebrado en los salones del Hotel Alfonso de Zaragoza el jueves 17 de octubre.