CHIL.ME

Los mercados agroecológicos de Aragón difundirán durante las próximas semanas “La mejor receta para cuidar el planeta”, cuya clave es la rica y variada producción ecológica de la comunidad autónoma aragonesa. La nueva campaña para la dar a conocer los alimentos ecológicos, promovida por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE), y financiada por el Gobierno de Aragón y la Unión Europea, se estrenará el próximo sábado, 21 de septiembre, en la Muestra Agroecológica de Zaragoza, que se celebra desde las 8:30 a las 14:00 horas en la Plaza del Pilar (junto a la fuente de la Hispanidad). De 10:00 a 14:00 horas habrá animación de calle para dinamizar el mercado y fomentar el conocimiento de los productos ecológicos, su valor saludable, los beneficios que aporta su consumo y dónde se pueden encontrar.

La próxima acción promocional será el sábado 28 de septiembre, también en la Muestra Agroecológica de Zaragoza, con un cuentacuentos a las 12:00 horas, tras el que se realizará una degustación de tomates, además del habitual reparto de recetas y otros documentos de interés.

La campaña llegará con nuevas dinamizaciones y un taller de cocina y degustaciones, el jueves 3 de octubre, al Mercado Agroecológico de Huesca, que tendrá lugar, como cada jueves, en la plaza Concepción Arenal, desde las 9:00 a las 14:00 horas.

El jueves 17 de octubre será el turno del Mercado Agroecológico y local de norteTeruel (Andorra), ubicado en la plaza del Regallo de 9:00 a 14:00 horas, en el que se podrá disfrutar de dinamizaciones durante toda la mañana.

La nueva campaña del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica se centra, en esta ocasión, en poner en valor el hecho de que Aragón cuente con tres mercados agroecológicos semanales en Zaragoza (sábados), Huesca (jueves) y Teruel (tercer jueves del mes en Andorra), todos ellos con la implicación y el respaldo de los Ayuntamientos de Zaragoza, Huesca y Andorra. Además, cada acción servirá para difundir información sobre qué son los alimentos ecológicos, cómo identificarlos y donde encontrarlos, así como dar visibilidad a los agricultores, ganaderos, elaboradores y tiendas comprometidas con la sostenibilidad y el comercio de proximidad. Entre todos hacen posible el lema de esta campaña: “la mejor receta para cuidar el planeta”. Toda la información y la agenda de esta programación especial en los mercados, puede seguirse a través  de la web del CAAE www.caaearagon.com y su perfil en Facebook

La producción ecológica es un sistema de cultivo basado en el respeto de la tierra y la optimización de los recursos naturales para lograr un uso sostenible del suelo. No emplea transgénicos, ni productos químicos de síntesis que puedan afectar a la fertilidad del suelo. De esta forma pueden conseguirse alimentos de óptima calidad nutritiva y organoléptica que conserven mejor sus propiedades y resulten más sabrosos, naturales, sanos, nutritivos y respetuosos con el medio ambiente.

El Comité Aragonés de Agricultura Ecológica es el órgano que gestiona desde 1995 el Registro de operadores de producción ecológica en Aragón, además de una Entidad de Control y Certificación de producto agroalimentario acreditada por ENAC para el control y certificación de todos los operadores que lo soliciten. La producción ecológica ha registrado un notable incremento en Aragón, tanto en superficie cultivada y en actividades de elaboración y/o comercialización, como en el número de operadores inscritos que han apostado por esta técnica productiva, la más respetuosa con el medio ambiente, y la única que garantiza la seguridad alimentaria y el bienestar de los animales.  Actualmente hay unas 62.600 hectáreas ocupadas por cultivos ecológicos, y 838 operadores certificados por el comité aragonés (728 productores, 95 elaboradores y 15 comercializadores).

El pasado mes de junio tuvo lugar la constitución de la nueva Junta Rectora del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, que preside actualmente Antonio Artal Pérez. El nuevo equipo cuenta también con cuatro vocales del sector productor: Rafael Nasarre Sus, Francisco Javier Alfranca Duarte, Enrique Arcéiz Casaús y Esther Ciria Monaj, y cuatro vocales del sector transformador: Silos Canfranc, SAT Ara Calibre, Hacienda Ecológica Ecostean y Lácteos Torre del Conde.