La ganadería ecológica ha sido reconocida en la Unión Europea como la forma productiva ideal para conservar los Espacios Naturales Protegidos, algo muy interesante en un país donde más de la cuarta parte del territorio está declarado como tal dentro de la Red Natura 2000. Los principios que rigen la producción ecológica orientan esta producción a la conservación de razas autóctonas que enriquecen la biodiversidad de nuestro planeta y se adaptan mejor a situaciones locales.
Por último, el ganado realiza su labor de limpieza del monte, con tanta efectividad que evitan los fuegos dentro de una explotación ganadera ecológica.
Programa:
Martes, 22 de julio
09h00 Recogida de información
09h15 Acto inaugural
09h30 C1. Principios de la agroecología y calidad de los alimentos ecológicos vegetales y ganaderos.
MD Raigón (UPV- SEAE)
10h30 C2. Genotipos locales y su potencial en ganadería ecológica.
J Capote (ICIA)
11h30 Pausa
12h00 C3. Biodiversidad forrajera de Canarias.
P Méndez (ICIA)
12h45 C4. Beneficios del pastoreo para la biodi- versidad.
S Fernández (ULL)
13h30 C5. Proyecto GANAECO: beneficios de la ganadería ecológica.
V Gonzálvez (SEAE)
14h00 Pausa
16h00 C6. Normativa de producción ecológica sobre alimentación animal.
JJ Triana (ICCA)
16h45 C7. Germinados para la alimentación del ganado: teoría y práctica.
M Gómez (Ganadero)
17h30 C8. Cultivo de forrajeras en Fuerteven- tura. Y Hernández Torres
18h15 Pausa
18h30 Mesa redonda: ¿es posible la autosuficiencia en la producción de alimentos ecológicos vegetales y animales?
Repr. asociaciones AE, ponentes
Miércoles, 23 de julio
09h00 T1. Visita a finca de ganadería ecológica: Finca JM Expósito (ACRICATI)
13h00 T2. Degustación alimentos ecológicos 13h45 Conclusiones
14h00 FIN
