CHIL.ME

Elements with tag SEAE

Mar 19, 2021 at 06:54
JUN
28

En esta simbiosis, el mundo rural tiene un papel fundamental, como garante de nuestra alimentación y de tantos otros servicios que sustentan la vida y preservan la salud de nuestros ecosistemas. Y si algo aúna en equilibrio las tres vertientes – salud, planeta y mundo rural – es la producción ecológica y la agroecología que, en tiempos de pandemia y emergencia climática, se configuran como la mejor estrategia para exigir una respuesta integral a esta crisis socio-ecológica actual, abordando todos esos vínculos entre agricultura y salud.

En estas jornadas se espera explorar, desde un enfoque transdisciplinar y multisectorial, diferentes cuestiones implicadas en este concepto de única salud: el papel de la producción ecológica y los canales cortos, la salud humana y animal como interdependientes y vinculadas a los ecosistemas o las políticas públicas que deben favorecer las estrategias agroecológicas para la transición de nuestros sistemas alimentarios.

Durante los próximos días se abrirá la convocatoria tanto para participar presentando comunicaciones  (según la modalidad de investigación científica y/o técnica o la modalidad de experiencias agroecológicas) como para inscripciones de público en general. Por el momento, se conoce la fecha límite de envío de resúmenes, que será el 17 de mayo de 2021.

Se publicará más información sobre las normas de comunicaciones y plazos su web y redes sociales de SEAE (FacebookTwitterLinkedin, WhatsApp y Telegram).

Mar 15, 2021 at 07:23

La primera edición (2020) de “Vivificar el suelo. Conocimientos y prácticas agroecológicas” pretende abordar, a nivel teórico y práctico, la necesidad de recuperar la actividad biológica de los suelos, cuya degradación es actualmente reconocida por todas las instituciones como uno de los problemas más importantes del siglo XXI.

Oct 09, 2020 at 05:40

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sacado a consulta pública el Proyecto de Real Decreto de Normas para la nutrición sostenible en suelos agrarios. Se esperan recibir aportaciones y alegaciones hasta el 19 de octubre.

Sep 30, 2020 at 05:58
OCT
28

La temática central abordará una aproximación sobre algunos de los indicadores de la producción ecológica para avanzar en la evaluación y seguimiento de los beneficios generados por la producción ecológica frente otras forma de producir alimentos, así como fundamentar nuevos conceptos y reflexiones e instrumentos que sean capaces de afrontar los desafíos de pérdida de biodiversidad, deterioro de la integridad de los ecosistemas, el cambio climático, la descarbonización de la economía y la seguridad alimentaria y nutricional, entre otros. Así pues, trabajaremos sobre el bienestar humano, tan relacionado con la salud de nuestro entorno, y profundizaremos sobre la salud de los agroecosistemas, con sesiones específicas sobre suelo, agua, biodiversidad y clima.

Los principales paneles serán sobre:

  • Suelo
  • Agua
  • Biodiversidad
  • Clima 
  • Bienestar humano

*. Los horarios son relativos a la hora española peninsular. La hora de inicio de ambos días es a las 16 h (hora española peninsular), 15 h (hora española canaria), 11 h (hora ecuatoriana y colombiana), 13 h (hora argentina) 

Día 28 octubre

16h00. Introducción a las jornadas: Concha Fabeiro (SEAE)

16h15. Conferencia: Agroecología y género. Indicadores para la producción ecológica. Emma Siliprandi 

17h00 Panel: Indicadores de un suelo vivo.

  • Vivificar el suelo mediante prácticas agroecológicas: Juana Labrador (UEX)
  • Biodiversidad del suelo: Marina Sánchez (UNi Colombia-SOCLA)
  • Erosión en campos de cultivo en el Mediterráneo. Dualidad entre el abonado y la intensificación: Artemi Cerdá (UV)
  • El papel del suelo en la adaptación y mitigación del cambio climático en la agricultura mediterránea: Eduardo Aguilera (CEIGRAM-UPM)
  • Entendiendo el suelo, un ambiente de vida: Jean Pierre Scherer (Francia)

Modera: Mª Dolores Raigón (SEAE-UPV)

19h00 Panel Clima: Indicadores para la emergencia futura.

  • Agroecologia y Cambio Climático: ¿Adaptación o transformación?. Clara Nicholls (CELIA, Berkeley)
  • Cambio climático y ganadería extensiva y ecológica. Agustín del Prado (BC3). 
  • Innovación social por el clima y la equidad: Jesús Iglesias (Social Climate)
  • Propuestas para una verdadera y justa Transición Ecológica: Democratización de la energía y defensa de la biodiversidad. Luis Bolonio.

Moderadora: Pilar Galindo (Garbancita ecológica-SEAE)

19h00 Sesión de comunicaciones paralelas Orales. 

 

Día 29 octubre:

16h00 Conferencia: “El papel clave de la agricultura y la dieta en el triángulo salud, socioeconomía y ecología”. Fernando Valladares (CSIC) 

16h45. Panel Biodiversidad: Indicadores integrales para la agricultura y la ganadería.

  • Evaluando la agrobiodiversidad a través de indicadores: Simplificando lo complejo: Santiago Sarandón (SOCLA, LIRA, CIC, UNLP).
  • Mejora del conocimiento y seguimiento de la relación entre biodiversidad y prácticas agrarias. Mercedes Muñoz (IUCN). 
  • Biodiversidad, Flujos de energía y diseño de paisaje. Gloria Guzmán  (UPO)
  • Agricultura y conservación de hábitats para la biodiversidad:  Ana Carricondo (SEO).
  • Indicadores del impacto para la biodiversidad, los suelos y el clima de la ganadería extensiva ecológica. Metodologías asequibles y accesibles para constatar buenas prácticas. Gonzalo Palomo (UEX)

Modera: Alfons Domínguez (SEAE-SPEiT GVA)

16h45 Panel Agua: Indicadores de calidad y usos del agua.

  • Marco legal en el uso del agua y planificación hídrica. Felipe Fuentelsaz (WWF).
  • Vocación hídrica del territorio y uso del agua en finca. Xan Neira (USC)
  • La confusión del tiempo: Pesticidas en nuestros ríos. Koldo Hernández (Ecologistas en Acción)
  • Fertirrigación comunitaria: Constantí Ortells (agricultor ecológico)
  • El uso del agua y su transformación en alimentos por la agricultura familiar vs. posibles usos como generadores de dinero en Latinoamérica: Mari Luz Blandi (SOCLA)

Modera: Concha Fabeiro (SEAE-UCCM)

17.30 Panel Bienestar humano: Indicadores del desarrollo y respeto personal y social. 

  • La evaluación del bienestar humano mediante índices plurales: Mateo Aguado (UAM)
  • Cuidados y reparto de tareas: Astrid Ajenjo (UPO).
  • Excesos post-COVID19: La tormenta del plástico alimentario. Nicolás Olea (UGR).
  • Agroecología y bienestar: Una mirada desde el predio al paisaje socio-ecológico.: Georgina Catacora (SOCLA)
  • Indicadores de calidad en los alimentos ecológicos.  Mª Dolores Raigón (UPV-SEAE)

Modera: Mª José Payá (SEAE)

19.00 Sesiones de trabajo paralelas, orales y galería de posters. Vino diálogo

19h00 Dinámicas en grupos

20h00 Actividad de evaluación y clausura de las Jornadas 

Comité Organizador: Helena Cifre (SEAE), Concepcion Fabeiro (UCLM), Carmelo García-Romero (SEAE), , Maria Dolores Raigón (ETSIAMN-UPV), Alfons Domínguez (SPEIT-GVA), Pilar Galindo (La Garbancita Ecológica), Karen Hoberg (Natureco), Franco Llobera (SEAE), Jose Luis Moreno (SEAE), Jesus Ochoa (ARAE), Maria Jose Payá (SEAE), Marisa Reig (BIOGRASSFED), Jose Manuel Torres (SEAE), Rosa Valero (SEAE), María Vela (Ecoherencia)

Comités Científico/Técnico-Asesor: Miguel de Cara (IFAPA), Georgina Catacora (SOCLA), Cipriano Díaz (UCO), Montse Escutia (Asoc. Vida Sana) Concha Fabeiro (UCLM), Juan Luis Fradejas (INEA), Carmelo García-Romero (SEAE), María Inés Gazzano (SOCLA), Karen Hoberg (Natureco), Laura Martínez-Carrasco (UMH), Jordi Mateu (GENCAT), Rene Montalba (SOCLA), Carlos Palacios (USAL), Gonzalo Palomo (BBB Farming), Concepción Paredes (UMH), Manuel Pajarón (SEAE), Mª José Payà (IES Albaida), Antonio Perdomo (ULL), Mª Dolores Raigón (UPV), Luis Roca (UV), Santiago J Sarandón (SOCLA), Luis Pablo Ureña (IFAPA), Roberto Ruiz (NEIKER) y otr@s

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

ESCUCHANTES: la inscripción será gratuita pero se requiere inscripción previa.

COMUNICANTES: para quien presente comunicación y precise certificado, además de la inscripción previa, tendrá que abonar las siguiente cuota dependiendo de la fecha.

No se emiten certificados de asistencia, únicamente de presentación de comunicaciones

COMUNICACIONES

Plazos para comunicaciones

  • Recepción resúmenes de comunicaciones:  Hasta el 5 de octubre
  • Notificación a autores de aceptación de resúmenes:  Hasta el 13 de octubre
  • Entrega de trabajos en extenso versión definitiva:  Hasta el 19 de octubre

Para presentar comunicaciones para este evento primero hay que definir el carácter de la comunicación, si ha seguido un rigor principalmente académico (tipo científica) o está basada en conocimiento experiencial (tipo experiencias). A continuación se indica la normativa que deben cumplir las comunicaciones en base a estos dos tipos, las temáticas en las que pueden incluirse, los plazos de presentación y el formulario para su envío.

 

Normas SEAE de presentación de comunicaciones

– Normas para comunicaciones científicas

– Normas para comunicaciones basadas en experiencias

 

Temáticas

L@s autor@s podrán presentar comunicaciones en base a las siguientes temáticas:

1. Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
2. Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
3. Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
4. Innovación en agroecología y agricultura ecológica
5. Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
6. Ganadería ecológica: razas autóctonas, bienestar animal, manejo holístico, sanidad animal, etc.
7. Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
8. Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
9. Formación reglada y educación no formal

Nov 13, 2018 at 03:33

Logroño, capital riojana conocida mundialmente por su cultura y producción vitivinícola, acoge este año el XIII Congreso Internacional sobre Agricultura Ecológica, organizado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) y que cuenta con el apoyo del Gobierno de La Rioja y la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO).

Jul 30, 2018 at 01:27

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), representada por Pilar Galindo como miembro de su Junta Directiva, ha participado en una reunión con la Ministra para la Transición Ecológica (MITECO), Teresa Ribera, para abordar cuestiones relacionadas con el cambio climático y las acciones existentes para mitigar su impacto negativo.

Jul 30, 2018 at 01:28

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), representada por Pilar Galindo como miembro de su Junta Directiva, ha participado en una reunión con la Ministra para la Transición Ecológica (MITECO), Teresa Ribera, para abordar cuestiones relacionadas con el cambio climático y las acciones existentes para mitigar su impacto negativo.

May 23, 2018 at 05:13

La agricultura ecológica supone un claro apoyo a la economía local, la biodiversidad y la identidad rural. Esta es una de las principales conclusiones extraídas por el grupo de consumidores/as y expertos/as en agricultura ecológica que participaron en la visita a la Finca Algendaret vell, organizada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), en colaboración con S’Hort Ecològic y APAEM (Associació de Productors d'Agricultura Ècològica de Menorca).

Apr 05, 2018 at 23:58

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) presenta el inicio de actividades para establecer una Red de Innovadores Agroecológicos, y responder a los nuevos retos que supondrá la entrada en vigor del nuevo Reglamento Europeo de Producción Ecológica en 2020.

Nov 09, 2012 at 15:00

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica plantea reconocer a la pequeña producción agroecológica en la regulación europea de Agricultura Ecológica. "Ello permitirá reconocer la labor agroecológica de al menos 30.000 pequeños agricultores en nuestro país e impulsaría el consumo local ya que existen numerosas iniciativas de consumidores que respaldarían esta propuesta", destaca SEAE.

May 29, 2012 at 03:21
JUN
06

Objetivos

• Intercambiar experiencias y conocimientos sobre manejo tradicional

de recursos locales en las denominaciones de calidad

diferenciada.

• Analizar las experiencias existentes que ofrecen las industrias

de elaboración de alimentos ecológicas y las posibilidades de

usar los recursos locales y/o tradicionales disponibles.

• Conocer las necesidades y carencias del sector para recomendar

medidas que impulsen la elaboración y comercialización de

los productos ecológicos.

Dirigido a

Trabajadores del sector de la agroindustria convencional o

en conversión a la ecológica; operadores (productores, elaboradores,

transformadores, distribuidores y comercializadores)

de alimentos ecológicos: técnicos, asesores e invetigadores del

sector de agroindustria convencional y ecológica; interesados en

general.

Jueves 7 de junio

09h00 Inscripción

09h30 Acto inaugural M Córdoba (DG Comercio),

Repr. Ayuntamiento de Mérida y J Labrador (SEAE)

09h45 P1- Importancia de la calidad del producto

ecológico en su elaboración/transformación

posterior

MD Raigón (UPV-SEAE)

10h30 Panel 1- Agroindustria artesanal y ecológica,

comercio internacional y marco legal higiénico

sanitario

B Ruiz (MAGRAMA), F de Paula (Junta de Andalucía)

11h45 Descanso

12h00 P2- Políticas de innovación para la agroindustria

ecológica

Repr. TP Organics

12h45 Panel 2- Agroindustria ecológica de origen vegetal

M Cháfer (UPV), L Blasco (La Vall Bio), L Fernández

(Tierra Verde), P Martínez (Conservas Cachopo),

A Crespo (CTAEX)

14h15 Comida ecológica en catering. Escuela de hostelería

15h30 Pósters

16h00 Panel 3- Innovación y marketing en la

comercialización

MA del Pozo (Anvante), D López (Ecologistas en acción)

17h00 Panel 4- Agroindustria de origen animal

M Viuda (UMH), S Garcia (F La Orden), M Orellana

(Ganadero), R Cejudo (Queseria La Atalaya), R Mena

(Jamón y Salud), C Garcia (Fuentillezjos)

18h15 Descanso

18h30 Mesa Redonda - Necesidades de innovación de

la agroindustria ecológica

C Luque (Red Española Rural-Ceder Caparra),

V Barbosa (EMPRECOEX-FEPECO), J Cruz Llanos

(Upa), JM Benitez (COAG), JM Pérez (Tierra Sana),

repr. Slow Food, repr. Cooperativas Agroalimentarias

19h45 Conclusiones

20h30 Recepción Ayuntamiento. Visita Museo Romano.

Viernes 8 de junio

09h00 Visitas a agroindustrias locales

Bioterra (Cortes de Peleas), Biosphera (Arroyo de

San Servan), El Lácara (Cordobilla de Lácara)

15h00 Comida - Parrillada de carne ecológica en Cordobilla

Avenida del Rio s/n - Mérida
May 23, 2012 at 11:47
MAY
23

La situación actual es que España es el primer país europeo en superficie registradas en AE, con un marcado perfil exportador a países de la Unión Europea, con un nivel de consumo interno muy por debajo de la media europea. Por esta razón parece conveniente realizar una reflexión sobre este presente y debatir sobre el futuro que queremos y que se plantean, desde el sector de la AE.

> 10:00 Situación de la Agricultura Ecológica en España

> Mesa redonda: Situación y perspectivas de la agricultura y alimentación ecológica en España. Jueves, 24 mayo 2012, 18:30 h Intervienen:

• Juan Antonio Caballero, Olivarera Los Pedroches Soc.Coop.And

• Mª Dolores Raigón, Universidad Politécnica de Valencia

• José Luis Porcuna, Servicio Sanidad Vegetal de la Generalitat Valenciana

• Manuel Parras, Universidad de Jaén

• Modera: Juana Labrador (SEAE)

Y mucho más... si quieres saber más, visita: http://www.chil.org/blogpost/programa-jornada-e2809cpresente-y-futuro-de-la-agricultura-y-alimentacion-ecologica-en-espanae2809d/1138

La Casa Encendida Ronda de Valencia 2, Madrid, España
Oct 24, 2014 at 03:01
OCT
28

or esta razón, un grupo de organizaciones del sector de la producción ecológica hemos decidido organizarnos en la Plataforma Tecnológica Agroecológica (PTA), como un instrumento para influir en las autoridades competentes tanto a nivel estatal, como autonómico en que orienten más fondos públicos a iniciativas y proyectos de investigación, innovación y desarrollo a través de planes de investigación adaptados al contexto agroecológico que aseguren el progreso del sector.

Para lograr este fin necesitamos la colaboración y participación de todos y todas los actores del sector, agricultores, ganaderos, elaboradores, comercializadores, minoristas, investigadores, asesores, certificadores, etc.

Por ello, os invitamos a participar en su presentación el próximo miércoles 29 de Octubre que tendrá lugar en el Círculo de Bellas Artes en Madrid, donde además de dar a conocer esta iniciativa hablaremos de las líneas generales a desarrollar , ¡Te esperamos!

diptico-presentacion-oficial-pta

Pages: 2

Size: 365.11 Kb

Calle Alcala, 42, Madrid
Jan 02, 2014 at 02:36
JAN
20

La ganadería ha sido un sector importante en el agro español, que sirvió para complementar la producción vegetal. Con la intensificación de la producción animal, la integración entre ambos sectores se fue reduciendo poco a poco, hasta el punto de que hoy en día son dos actividades claramente diferencias.

Sin embargo, con el desarrollo de la agricultura ecológica se volvieron a retomar los vínculos y sinergias de ambas actividades productivas, ya que el desarrollo de la producción vegetal ecológica, requiere de estiércol para mejorar la fertilidad de sus tierras.

Este curso sobre Producción Ecológica de Ovino aborda la crianza y desarrollo de ganado manejado de forma ecológica del ovino y los factores que condicionan la introducción del animal en el agroecosistema, abordando aspectos relevantes tales como alimentación, reproducción, instalaciones, manejo y sanidad.

Para que una explotación de ovino pueda convertirse en una explotación de producción ecológica es necesario que siga una serie de pautas muy importantes en cuanto al manejo diario de los animales.

Los objetivos de este curso son formar y concienciar a los operadores actuales o futuros (ganaderos, elaboradores, comercializadores y otros agentes) sobre las siguientes temáticas:

Ventajas de la ganadería ecológica para la salud, el medio rural y la naturaleza. Reciclado de residuos

Instalaciones, alimentación y respeto al bienestar animal

Técnicas de producción ganadera en equilibrio con la naturaleza y manejo y reproducción del rebaño

Regulación y normas, inspección y certificación de la producción animal ecológica

Prevención y control de enfermedades del ganado

Sistemas de comercialización adecuados y etapas. Ayudas a la conversión ecológica

Profesores y tutores

Expertos de SEAE

Empresas y ganaderos del sector

Equipo Técnico de SEAE

PROGRAMA

Tema 1. Introducción general, origen y evolución del sector de la producción animal ecológica

Tema 2. Regulación europea y normas de producción ecológica; inspección y certificación.

Tema 3. Principios generales de producción ecológica de ovino (I): Razas y reproducción.

Tema 4. Principios generales de producción ecológica de ovino (II): Instalaciones, alojamiento, áreas libres, pastoreo y bienestar animal

Tema 5. Principios generales de producción ecológica de ovino (III): Manejo del ganado y alimentación animal.

Tema 6. Principios generales de producción ecológica de ovino (IV): Prevención y control de enfermedades. Tratamientos veterinarios y homeopatía. Higiene, limpieza, desinfección y sanidad.

Tema 7. Elaboración, comercialización y etiquetado. Transporte y sacrificio de animales en ecológico.

Tema 8. Conversión de una explotación. Ejemplo de fincas/empresas de ganadería ecológica. Ayudas.

Metodología del curso

Curso on-line en plataforma e-learning moodle.

Consta de 8 temas y su duración está planificada para 40 horas, 5 por tema, durante 5 semanas

Cada tema contiene:

- Texto principal elaborado por expertos vinculados a SEAE

- Textos complementarios

- Textos consulta, referencias y enlaces interés

Foros para interactuar con autores/profesores

2 Tutorías On Line (1h) con profesores autores de los temas y tutores de SEAE

¿Quién puede inscribirse en el curso?

Estos cursos están especialmente dirigidos a:

Trabajadores de pymes y micropymes del sector.

Trabajadores por cuenta propia dados de alta.

Se presta especial atención a los colectivos:

Ganaderos

Trabajadores de la industria cárnica.

Elaboradores, comercializadores y distribuidores de alimentos ecológicos.

Técnicos, expertos, veterinarios y asesores del sector.

Mujeres y personas mayores de 45 años.

Trabajadores ubicados en zonas sometidas a despoblamiento, en zonas rurales, en áreas protegidas y Reservas de Biosfera.

Trabajadores vinculados al medio ambiente.

Nota.- Las acciones de formación GANAECO están dirigidas a alumnos procedentes de las CCAA de Extremadura, Castilla La Mancha y Canarias.

Destinatarios no elegibles: trabajadores de entidades del sector público

Camí del Port, S/N. 46470 Catarroja
Jan 02, 2014 at 02:27
JAN
13

La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente. Sin embargo, España solo cuenta con el 7,5% de la estructura industrial ecológica de la UE-27, incluso a pesar de disponer del 17% de la superficie ecológica inscrita y el 11% de los productores ecológicos, lo cual está indicando la existencia de aparentes posibilidades de expansión del sector en el futuro.

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), a través del proyecto Eco-eLabora, quiere contribuir a la formación de los profesionales de este segmento emergente en nuestro país en métodos de elaboración ecológicos, con el propósito de facilitar el proceso de conversión y la mejora de todas las fases de la elaboración agroalimentaria ecológica y de la comercialización de estos productos. Especialmente para las pequeñas empresas, quienes son las que menos capacidad tienen de ofrecer formación a sus empleados por la falta de medios y de tiempo para esta tarea.

Objetivo general del curso

Ofrecer una formación a pequeños y medianos ganaderos y empresarios con el fin de impulsar el sector ecológico de las industrias de transformación vegetales y animales. Los grandes sectores industriales ecológicos como la manipulación de frutas y hortalizas; los aceites; los vinos y la elaboración de quesos se trataran en otros cursos específicos.

OBJETIVOS

• Dar a conocer la importancia el sector de la industria agroalimentaria ecológica, su carácter innovador y las ventajas que tiene

• Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica

• Analizar los aspectos técnicos y buenas prácticas de los procesos tecnológicos de la industria agroalimentaria ecológica de los principales subsectores

• Identificar las mejores medidas para impulsar y promover el desarrollo de las industrias agroalimentarias ecológicas y la comercialización de sus productos

MATERIALES Y CONTENIDOS

Los textos principales que conforman el curso han sido recopilados y adaptados por el equipo de SEAE en base a los materiales ofrecidos o entregados por expertos de SEAE

Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años

PROFESORADO Y TUTORIAS

El profesorado está compuesto por expertos de SEAE – normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento

En las tutorías on-line previas participarán varios de los expertos mencionados. También están previstos foros y tutorías off-line atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes

PROGRAMA

Tema 1. Introducción a la agroindustria ecológica y sus repercusiones en el medio ambiente, el desarrollo rural sostenible y para la salud.

Tema 2. Fundamentos de los procesos industriales y normativa europea de producción ecológica.

Tema 3. Actividades industriales de origen vegetal I: cereales y legumbres; piensos; panificación y pastas alimenticias; galletas, confitería y pastelería; frutos secos.

Tema 4. Actividades industriales de origen vegetal II: conservas, semiconservas y zumos vegetales; vinagre, sidra y cervezas; azúcar, cacao, chocolate, té y café.

Tema 5. Actividades industriales de origen animal I: mataderos, salas de despiece y carnes frescas; embutidos y salazones cárnicos; huevos; miel.

Tema 6. Actividades industriales de origen animal II: elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos.

Tema 7. Datos para el diseño o conversión de la empresa ecológica. Aprovechamientos de subproductos.

Tema 8. Ejemplo de empresas transformadoras de productos de origen vegetal.

ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS

o Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.

o Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información

o Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad

METODOLOGÍA

Se divide en 8 temas con una duración de 60 horas, en un periodo de 5 semanas, con una dedicación media de 10-12 horas semanales.

Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:

- Textos temáticas principales, documentos secundarios y textos de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés

- Material audiovisual accesible.

- Ejercicios de auto-evaluación

- Foros con profesores autores de los documentos

- Tutorías On Line: 2 tutorías de 1 hora en la que participa el profesorado, asistencia obligatoria a una.

PROFESORADO Y TUTORIAS

- Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación

INSCRIPCIÓN

Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula

Coste

• General 100€

• Desempleados* o socios de SEAE: 60€

• Socios de SEAE desempleados*: 50€

Incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías

(*) Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo

Preinscripción obligada

Formulario de inscripción

Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente

Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas

MAS INFORMACIÓN

Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Apdo. 397. Edif. ECA. Camí del Port s/n

46470 Catarroja (Valencia)

e-mail: formacion@agroecologia.net

Telf/Fax: 96 126 71 22

Camí del Port s/n 46470 Catarroja (Valencia)
Dec 17, 2013 at 07:23
DEC
20

Por otro lado, la crisis económica que atravesamos ha hecho surgir iniciativas en diferentes partes de nuestra geografía que se denominan de soberanía alimentaria que pretende el autoempleo de las mismas personas con la producción de sus propios alimentos y ofrecer productos a los mercados con la venta de los mismos en la finca y en mercadillos locales. Para ello, han buscado formas de avalar su producción alternativos de certificación, con los Sistemas Participativos de Garantía (SPG), que son formas de organización entre productores y consumidores que se centran en garantizar una producción ecológica haciendo un seguimiento de los procesos de producción agroecológicos.

Los SPG no están contemplados en el actual Reg. UE 1235/2008, donde sólo se habla de la posibilidad de establecer y desarrollar sistemas de control interno colectivos, esta práctica es sólo para países terceros en situaciones de pequeña propiedad, pero no para Europa. Pero existen varios grupos y colectivos que están demandando soluciones asequibles para poder vender en canales cortos los productos agroecológicos que producen.

Justificación

Las razones anteriormente expuestas, son la motivación para dedicar esta 2º edición de las Jornadas aborda esta temática como espacio de encuentro para intercambiar, reflexionar y debatir y contribuir al desarrollo de la Agroecología, vinculando a los agricultores con los consumidores para facilitar el desarrollo de sistemas de comercialización y garantia participativa.

Objetivos

- Intercambiar conocimientos y experiencias sobre canales cortos de comercialización y plantear la problemática asociada a esta forma de comercialización.

- Impulsar la creación de estos canales cortos como herramienta para promover la producción ecológica y el consumo local.

- Buscar sinergias que lleven a soluciones justas, adaptadas estableciendo una red de colaboración

Metodología

Combina ponencias que presentan el marco general, con paneles o sesiones de trabajo. En la primera se presentan 2-3 experiencias en marcha estatales y el segundo se desarrollan un taller de intercambio con las experiencias y propuestas más cercanas, al final de las cuáles se fomenta el debate e interacción con los participantes con una metodología de participación activa de los asistentes. En la tarde, se desarrolla un taller sobre el manejo de herramientas concretas útiles para grupos y colectivos interesados en poner en marcha y desarrollar canales cortos de comercialización agroecológicos con los sistemas participativos de garantia o de control interno

Inscripción

Inscripción: 10€

Incluye: asistencia, certificado de participación, acceso a documentación digital, revista Ae, comida campestre.

Plazas limitadas.

►Plazos: Preinscripción hasta 16/12.

► pre-inscripción rellenar formulario en la web de SEAE (www.agroecologia.net)

►Recibirás confirmación de la inscripción por e-mail, como máximo 3 días después, indicando nº cc de pago de la misma.

Nota: si no tienes acceso a internet, contacta con la Concejalía de Medio Ambiente y ordenación territorial del Ayuntamiento de Villena. tel. 965801150. Extensión: 692

Destinatarios

Agricultores, ganaderos y operadores de producción ecológica, colectivos de consumidores ecológicos y grupos de soberanía alimentaria, técnicos y asesores, formadores e investigadores

Duración: 1 días, 10h

Comité organizador

- R Cantó (Grupo consumo ecológico Villena)

- J Ferrándiz (Fruitec-SEAE)

- JC Ferrándiz (Agrícola Villena Coop V)

- V Gonzálvez (SEAE)

- JT Molina (Ayuntamiento de Villena)

- MJ Payá (SEAE)

- JA Rico (Agronovel-CAECV)

- V Sanz (Unió de Llauradors i Ramaders/SEAE)

- A Soriano (Asociación Naturista Vegetariana)

Organiza:

SEAE y Ayuntamiento de Villena

Colaboran:

Asociación Naturista Vegetariana de Villena

Grupo trabajo SEAE “Agricultores y Agroecología”

Aportan productos ecológicos:

Bocopa, Bodega La Encina, Atlantica, Agrícola Villena

Más información

Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Apdo. 397. Edif. ECA. Pat int 1º

Camí del Port s/n

46470 Catarroja (Valencia)

Tfno: +34 96 126 71 22

www.agroecologia.net

formacion@agroecologia.net

Villena, Alicante
Dec 17, 2013 at 07:17
DEC
19

Sin embargo, con el desarrollo de la agricultura ecológica se volvieron a retomar los vínculos y sinergias de ambas actividades productivas, ya que el desarrollo de la producción vegetal ecológica, requiere de estiércol para mejorar la fertilidad de sus tierras.

Este curso sobre Producción Ecológica de Vacuno aborda la crianza y desarrollo de ganado manejado de forma ecológica del vacunoy los factores que condicionan la introducción del animal en el agroecosistema, abordando aspectos relevantes tales como alimentación, reproducción, instalaciones, manejo y sanidad.

Para que una explotación de vacuno de leche o de carne convencional pueda convertirse en una explotación de producción ecológica es necesario que siga una serie de pautas muy importantes en cuanto al manejo diario de los animales.

Los objetivos de este curso son formar y concienciar a los operadores actuales o futuros (ganaderos, elaboradores, comercializadores y otros agentes) sobre las siguientes temáticas:

Ventajas de la ganadería ecológica para la salud, el medio rural y la naturaleza. Reciclado de residuos

Instalaciones, alimentación y respeto al bienestar animal

Técnicas de producción ganadera en equilibrio con la naturaleza y manejo y reproducción del rebaño

Regulación y normas, inspección y certificación de la producción animal ecológica

Prevención y control de enfermedades del ganado

Sistemas de comercialización adecuados y etapas. Ayudas a la conversión ecológica

Profesores y tutores

Expertos de SEAE

Empresas y ganaderos del sector

Equipo Técnico de SEAE

PROGRAMA

Tema 1. Introducción general, origen y evolución del sector de la producción animal ecológica

Tema 2. Regulación europea y normas de producción ecológica; inspección y certificación.

Tema 3. Principios generales de producción ecológica de vacuno (I): Razas y reproducción.

Tema 4. Principios generales de producción ecológica de vacuno (II): Instalaciones, alojamiento, áreas libres, pastoreo y bienestar animal

Tema 5. Principios generales de producción ecológica de vacuno (III): Manejo del ganado y alimentación animal.

Tema 6. Principios generales de producción ecológica de vacuno (IV): Prevención y control de enfermedades. Tratamientos veterinarios y homeopatía. Higiene, limpieza, desinfección y sanidad.

Tema 7. Elaboración, comercialización y etiquetado. Transporte y sacrificio de animales en ecológico.

Tema 8. Conversión de una explotación. Ejemplo de fincas/empresas de ganadería ecológica. Ayudas.

Metodología del curso

Curso on-line en plataforma e-learning moodle.

Consta de 8 temas y su duración está planificada para 40 horas, 5 por tema, durante 5 semanas

Cada tema contiene:

- Texto principal elaborado por expertos vinculados a SEAE

- Textos complementarios

- Textos consulta, referencias y enlaces interés

Foros para interactuar con autores/profesores

2 Tutorías On Line (1h) con profesores autores de los temas y tutores de SEAE

¿Quién puede inscribirse en el curso?

Estos cursos están especialmente dirigidos a:

Trabajadores de pymes y micropymes del sector.

Trabajadores por cuenta propia dados de alta.

Se presta especial atención a los colectivos:

Ganaderos

Trabajadores de la industria cárnica.

Elaboradores, comercializadores y distribuidores de alimentos ecológicos.

Técnicos, expertos, veterinarios y asesores del sector.

Mujeres y personas mayores de 45 años.

Trabajadores ubicados en zonas sometidas a despoblamiento, en zonas rurales, en áreas protegidas y Reservas de Biosfera.

Trabajadores vinculados al medio ambiente.

Nota.- Las acciones de formación GANAECO están dirigidas a alumnos procedentes de las CCAA de Extremadura, Castilla La Mancha y Canarias.

Cami del Port, s/n Km 1 Edif ECA. Apdo 397. E ‐ 46470 Catarroja, Valencia
Jun 18, 2013 at 03:26
OCT
10

Más de 100 expositores de todos los sectores se dan cita en esta décima edición que tendrá un marcado carácter profesional y que, como en años anteriores, se complementará con un buen número de actividades paralelas, como conferencias, mesas redondas, talleres, degustaciones, catas dirigidas, encuentros etc.

La participación en la feria podrá realizarse por tanto como expositor o como visitante profesional, además claro está, que como público y consumidor. La entrada para el público es gratuita.

Plaza Viriato, 49001 Zamora
Loading, please wait...