El proyecto del Grupo Operativo Matadero Circular tiene como finalidad la innovación en la gestión de la sangre procedente de animales de abasto en los mataderos de Asturias, para transformarla y obtener plasmas y sueros de uso en la industria farmacológica. Así, se busca obtener valor de un subproducto que en los mataderos de Asturias es tratada como un residuo.
El proyecto del Grupo Operativo Matadero Circular tiene como finalidad la innovación en la gestión de la sangre procedente de animales de abasto en los mataderos de Asturias, para transformarla y obtener plasmas y sueros de uso en la industria farmacológica. Así, se busca obtener valor de un subproducto que en los mataderos de Asturias es tratada como un residuo.