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El grupo operativo TICS4FRUIT, que se constituyó en diciembre de 2019 con el objetivo de diseñar TICS que permitan optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas, ha iniciado la etapa final del proyecto y está trabajando en la validación con empresas de las soluciones desarrolladas. En concreto, se ha comenzado a poner a prueba sensores para la monitorización de distintas variables durante toda la cadena de distribución, así como mejoras logísticas y de gestión de almacenes.
EL grupo operativo TICS4FRUIT seguirá progresando en 2021 en el estudio de los procesos que más pérdidas provocan en la fase de post-recolección de la fruta, entre el momento de la recogida y hasta que llega al consumidor final, con el fin de desarrollar soluciones tecnológicas que permitan minimizar estas pérdidas y mantener la calidad original del producto.
TICCS4FRUIT sigue avanzando en el estudio de los procesos que más pérdidas pro-vocan en la fruta después de la producción para el posterior desarrollo de solucio-nes tecnológicas que permitan minimizar estas pérdidas y mantener la calidad origi-nal del producto. Se trata de mejorar y optimizar cadena de post-recolección y dis-tribución de frutas que es el objetivo final con el que se constituyó este grupo ope-rativo de carácter supra-autonómico.
TICS4FRUIT ha continuado los trabajos para conseguir el objetivo por el que se ha constituido este grupo operativo: diseñar una cadena de suministro de fruta que minimice el deterioro y la perdida de producto durante su post-recolección y distribución. Para ello, han comenzado las acciones relacionadas con la identificación de los desórdenes o tipos de daños encontrados más frecuentemente en diferentes frutas en el último eslabón de la cadena, con el fin de plantear mejoras, diseñando soluciones tecnológicas que permitan minimizar estos problemas.
El Grupo Operativo TICS4FRUIT “Diseño de TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas” se planteó dos objetivos principales. El primero es diseñar una cadena de suministro de fruta que minimice el deterioro y la pérdida de producto durante el proceso de posrecolección y distribución, mediante la aplicación de TICS. El segundo objetivo es mejorar el desempeño logístico y la capacidad de respuesta durante las etapas más críticas de la cadena.