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Cada vez son más los organismos reguladores y los consumidores que exigen una mayor sostenibilidad, conformidad y transparencia. Por ello, numerosos sectores recurren a soluciones de trazabilidad. En este artículo, Zetes aborda cómo las tecnologías pioneras y los datos agregados ayudan a identificar materias primas, productos y activos, así como garantizar su trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro mundial, cada vez más compleja.

Revista Agricultura

El Grupo Operativo TICS4FRUIT “Diseño de TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas” se planteó dos objetivos principales. El primero es diseñar una cadena de suministro de fruta que minimice el deterioro y la pérdida de producto durante el proceso de posrecolección y distribución, mediante la aplicación de TICS. El segundo objetivo es mejorar el desempeño logístico y la capacidad de respuesta durante las etapas más críticas de la cadena.

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Así lo indican desde la Fundación Europea para la Innovación y la Aplicación de la Tecnología (INTEC) en un comunicado, cifra calculada calculan a partir de las demandas del propio sector español, aunque la cifra puede multiplicarse por dos como mínimo en el mes de mayo o junio, según se produzcan nuevas cosechas.

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De la tierra al supermercado: los consumidores podrán saber todos los costes de la cadena de suministro

Las cadenas de suministro tendrán que ser 'reequilibradas' para combatir la inestabilidad de precios en el mercado europeo de la patata. Los precios de la patata aumentan gradualmente y serán más inestables en los próximos cinco años debido a la oferta cambiante en el noroeste de Europa, según la última investigación de Rabobank.

Hacia una producción y cadena de suministro sostenible para fruta de hueso es el título del proyecto LIFE+ de la Unión Europea, que aplicará la metodología Cero Residuos (CR) en la producción de fruta, su conservación tras la cosecha, la promoción en el mercado y la elaboración de productos derivados.