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Mar 03, 2023 at 04:09

Código DRU: TRF2022HO0005

Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPERATIVA CEREALISTA LA CUMAGA/ Luis Luna

Localización de la actividad: Villadoz

El Objetivo Principal de esta actividad es evaluar agronómica e industrialmente el material vegetal de variedades comerciales de patata orientadas al suministro de la industria de frito.

Para ello se han evaluado, en un trabajo continuo de varios años, el material vegetal nuevo que va apareciendo, contrastándolo con el testigo más cultivado en la zona. La contrastación se realiza tanto a nivel agronómico, producción, calibres, homogeneidad,… como industrial, pruebas de frito, analíticas de laboratorio, conservación,…

La actividad llevada a cabo ha consistido en la evaluación agronómica e industrial de nuevo material vegetal de variedades comerciales de patata orientadas al suministro de la industria de frito, en comparación con la variedad mas ampliamente utilizada en la zona, testigo: Agria.

 

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