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Código DRU: TRF2020HO0009
Entidad/Contacto: LACUMAGA / Luis Luna
Localización: Villadoz (ZA)
En la campaña 2020 se realizaron dos microensayos, de variedades de frito tardío, y de técnicas de cultivo en la variedad Agria con destino para el mercado de consumo y frito.
En estos ensayos se ha evaluado el comportamiento agronómico, la productividad y la adaptación de las variedades en las distintas zonas, así como la aptitud y calidad de los cultivares para los distintos usos y utilizaciones industriales a los que se podrían destinar (patata lavada para comercializar en fresco, cocción, congelado y frito en chips). Los ensayos se realizaron en el municipio de La Almunia de doña Godina, Comarca de Valdejalón, y en el municipio de Villadoz en la Comarca Campo de Daroca.
Código DRU: TRF2022HO0005
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPERATIVA CEREALISTA LA CUMAGA/ Luis Luna
Localización de la actividad: Villadoz
El Objetivo Principal de esta actividad es evaluar agronómica e industrialmente el material vegetal de variedades comerciales de patata orientadas al suministro de la industria de frito.
Para ello se han evaluado, en un trabajo continuo de varios años, el material vegetal nuevo que va apareciendo, contrastándolo con el testigo más cultivado en la zona. La contrastación se realiza tanto a nivel agronómico, producción, calibres, homogeneidad,… como industrial, pruebas de frito, analíticas de laboratorio, conservación,…
La actividad llevada a cabo ha consistido en la evaluación agronómica e industrial de nuevo material vegetal de variedades comerciales de patata orientadas al suministro de la industria de frito, en comparación con la variedad mas ampliamente utilizada en la zona, testigo: Agria.