El brote de listeriosis y el más reciente caso de botulismo en nuestro país ha puesto en guardia no sólo a las autoridades sanitarias y alimentarias sino también a la propia industria, que ve con preocupación estas infecciones e intoxicaciones que no hacen sino dejar "tocada" su reputación. De hecho, ya os lo comentábamos recientemente: los fabricantes de carne mechada han visto cómo se ha reducido drásticamente el consumo de este producto y ven peligrar sus ventas.
El brote de listeriosis y el más reciente caso de botulismo en nuestro país ha puesto en guardia no sólo a las autoridades sanitarias y alimentarias sino también a la propia industria, que ve con preocupación estas infecciones e intoxicaciones que no hacen sino dejar "tocada" su reputación. De hecho, ya os lo comentábamos recientemente: los fabricantes de carne mechada han visto cómo se ha reducido drásticamente el consumo de este producto y ven peligrar sus ventas.