Tecnovino

La preservación de la diversidad del viñedo en Navarra sigue en marcha a través de la labor que realiza EVENA desde el año 2002 con el proyecto «Cepas Singulares de Navarra y Vinos Old-Vidaos” y que ya ha recuperado 65 variedades autóctonas. Los últimos resultados del proyecto ya han sido presentados durante una jornada celebrada en Olite, que ha continuado con una cata temática dirigida por el especialista Joaquín Gálvez.