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Cooperativas Agro-alimentarias de España
El mes de junio de 2022 fue, según los datos recogidos en un informe elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino, el mes de junio de la serie histórica con la facturación más elevada, alcanzando la cifra récord de 274,6 millones € (+7,3% o 18,7 millones € más que en junio de 2021). En términos de volumen, sin embargo, las ventas exteriores de vino se redujeron un -10%, hasta situarse en los 190,7 millones de litros (-21,3 millones).
El consumo de vino en España mantiene un buen ritmo de crecimiento interanual (+11%) en los cinco primeros meses de 2022. Se trata sin duda de una buena noticia con la recuperación del consumo interanual en hostelería, el canal más afectado por las restricciones derivadas de la pandemia. Sin embargo el consumo en alimentación cae levemente, aunque queda compensado por el buen comprotamiento del consumo en hostelería.
La revista médica The Lancet ha publicado recientemente un último informe del 'Global Burden of Deseases' en el que se afirma que el consumo moderado y responsable de vino podría tener beneficios en las personas que superan los 40 años, sobre la salud cardiovasculares o la diabetes, siempre y cuando se consuman dosis moderadas, equivalentes a entre una y dos copas de vino al día.
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos considera que «la Interprofesional del Vino (OIVE) no ha contado con el conjunto del sector para la elaboración del plan estratégico diseñando un recetario ambicioso que no termina de reflejar la realidad del sector».
Según el último informe económico de mercado publicado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE) (datos hasta mayo de 2022), el consumo en nuestro país parece estabilizarse este año.
Los 13 principales mercados mundiales de vino, según el reciente informe del Observatorio Español del Mercado del Vino, representaron en torno al 71% tanto del valor como del volumen total de las importaciones mundiales de vino realizadas en el interanual a marzo de 2022, con 7.796,9 millones de litros (+1,4%) y 25.457,3 millones € (+14,3%). Tanto en litros, como en euros, crecieron en menor medida que la media mundial que, como hemos visto, fue del +4,8% en volumen y del +17,8%, en valor.
El objetivo de este sello digital del vino es establecer estándares ecológicos para el sector vitivinícola e iniciar la transición hacia la agricultura regenerativa reduciendo la producción y aumentando la calidad y sostenibilidad del vino.
Una tesis defendida en la Universidad de La Rioja (UR) ha descrito algunos de los compuestos y factores químicos responsables de las sensaciones táctiles del vino y ha propuesto un vocabulario sensorial, formado por 18 términos para denominarlas, como ardiente, punzante, graso, arenoso y carnoso.
Vamos a liar más la cosa y a complicarle la existencia al personal. Pero bien, ¿eh?. Nada de medias tintas. Confundamos a la gente que anda ya perdida y pongámoselo difícil para que el vino les siga produciendo sarna o, cuando menos, pavor. Si es que es de cajón: ¿pudiendo simplificar todo y hacerlo más sencillo, por qué no enmarañar el asunto?. Hala pues, a por la segunda opción, a confundir, enredar y problematizar el mensaje.
Una tesis defendida en la Universidad de La Rioja (UR) ha descrito algunos de los compuestos y factores químicos responsables de las sensaciones táctiles del vino y ha propuesto un vocabulario sensorial, formado por 18 términos para denominarlas, como ardiente, punzante, graso, arenoso y carnoso.
La colaboración entre entidades arrancará con la puesta en marcha del Máster en Formación Permanente en Enoturismo. El rector de UNIR, José María Vázquez García-Peñuela, ha asegurado durante la firma que “el vino es una materia viva y en permanente cambio, y la formación e investigación en torno a él también debe de serlo si se quiere aprovechar todo su potencial de crecimiento”.
Abrirse camino en nuevos mercados es un gran reto para muchas empresas y para introducirse con éxito conviene estudiar muy bien qué se demanda. De la mano de xNova International tenemos una fotografía por un lado de precios de venta de vino o de los países que más compran fijándose especialmente en el mercado estadounidense y los productos que más les interesan.
Un total de 23 bodegas aragonesas están presentes en esta muestra que sitúa al vino español como referente internacional
La localidad zaragozana de Ainzón ha acogido la tradicional Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja, en la que ha participado el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona. Un acto que este año cumple su edición número 32.