La chumbera es una planta vivaz, arbustiva, de porte rastrero, suculenta, con tallos planos foliáceos y hojas transformadas en espinas, que en terrenos adecuados puede llegar a vivir más de 50 años. Se trata de un cultivo exigente en temperatura e insolación y aunque aguanta muy bien la sequía, se ve muy beneficiado por la presencia de agua en los meses de verano.
Esta especie se adapta a condiciones de sequía estival debido al tipo de metabolismo especial que posee y a sus estructuras anatómicas, siendo por este motivo capaz de producir una abundante cantidad de materia orgánica con una gran eficiencia en la utilización del agua.
La chumbera es una planta vivaz, arbustiva, de porte rastrero, suculenta, con tallos planos foliáceos y hojas transformadas en espinas, que en terrenos adecuados puede llegar a vivir más de 50 años. Se trata de un cultivo exigente en temperatura e insolación y aunque aguanta muy bien la sequía, se ve muy beneficiado por la presencia de agua en los meses de verano.