El 95 por ciento de lo que se come depende de los suelos, que son la base de una alimentación saludable, sostienen la biodiversidad y ayudan a combatir el cambio climático, destacó ayer el biólogo Carlos Recio, que ofreció, con motivo de la celebración en 2015 del Año Internacional de los Suelos, una conferencia sobre ‘Los suelos en la agricultura ecológica’.