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RICA
Apr 20, 2017 at 00:53
Divulgativo Vacuno Alimentación Artículo Transformación
carne de calidad identificación de la carne etapas de producción transformación distribución
Asesores
Apr 20, 2017 at 00:15

El concepto de "Trazabilidad" o "Rastreabilidad" aplicado a la carne se define como el sistema que garantiza una relación entre la identificación de la carne y el animal del que procede a través de todas las etapas de producción, transformación distribución y venta (Real Decreto 1698/2003), principio conocido como "desde la granja a la mesa.

Artículo Vacuno Alimentación Transformación
carne de calidad identificación de la carne etapas de producción transformación distribución
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