PROGRAMA DE LA JORNADA

• 09.00h - 09.30h RECEPCIÓN DE ASISTENTES

• 09.30h - 10.00h PRESENTACIÓN GRUPO FOOD DEFENSE SOLUCIONES.

Juan Antonio Osaba, Director General de Masscomm

• 10.00h - 10.25h NUEVOS REFERENCIALES IFS Y BRC VERSIÓN 6

Jose Manuel Gil, Director Agrofood OCA Instituto de Certificación

• 10.25h - 10.50h COFFEE BREAK

• 10.50h - 11.15h LAS CLAVES PARA IMPLANTAR CON ÉXITO UN PLAN FOOD DEFENSE

Eva Hita Lorite, Área Comercial y Marketing de CNTA

• 11.15h - 11.40h FOOD DEFENSE

Ricardo Cañizares, Director Consultoría EULEN Seguridad

• 11.40h - 12.15h CIBERSEGURIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Juan Antonio Gómez, Presidente Consejo Asesor de S21sec

• 12.15h - 12.45h SOLUCIONES TECNOLÓGICAS

Miguel Angel Beriain, Director General WAF Estructuras Digitales

• 12.45h - 13.15h CASO DE ÉXITO CON EL SISTEMA WAF EN LÍNEAS DE PRODUCCIÓN

Javier Cortabarria, Director Producción Ultra congelados Virto

• 13.15h - 13.45h TURNO DE PREGUNTAS

• 14.00h - 14.45h APERITIVO

Un Plan de Food Defense es un procedimiento que busca identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos, así como identificar las medidas preventivas para reducir dichas adulteraciones, consiguiendo:

• Reducir los riesgos de contaminación intencionada o indebida

• Ayudar a responder de forma rápida ante situaciones de emergencia alimentaria.

• Mantener un puesto de trabajo sin riesgos para los empleados.

• Fabricar productos inocuos para los clientes.

• Proteger a las empresas y su imagen.