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Eurocarne

La Universidad Católica de Maule (UCM), en Chile, se ha hecho eco en su página web de un proyecto de investigación, realizado por el académico de esta institución Nelson Loyola, que ha dado como resultado un nuevo producto patentado consistente en longaniza con manzana, cuyas principales características fueron presentadas durante una degustación en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales del plantel en Curicó.

PROGRAMA FIESTA DE LA LONGANIZA 2018

Sábado 28 de julio

Radio Club Sección Ure "Valle del Cinca". 
Activación del indicativo especial conmemorativo Día de la Longaniza.

XIX Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA.
De 11 a 22 h. 
Lugar: Conjunto histórico artístico de Graus.

Concierto de cuerda (violín e instrumentos de cuerda-arco) por los alumnos de la Academia Musical de Verano de Graus.
12 h. 
Lugar: Espacio Pirineos.

Final IV Torneo de pádel “Fiesta de la Longaniza”.
13'30 h.
Lugar: Fito Pádel (Calle Joaquín Costa).

Tocinópolis .
De 17 a 20 h.
Lugar: Calle Barranco.

Taller Infantil de longaniza.
De 18 a 19'30 h.   
Lugar: Calle Barranco.

PARRILLADA DE LA LONGANIZA MÁS GRANDE DEL MUNDO
Lugar: Calles Barranco y Salamero.

Comienzo del embutido de la longaniza.
17'30 h.

Recepción oficial del Tastador y de las autoridades en el Ayuntamiento de Graus.
18'30 h. 

Nombramiento del Tastador y entrega de "La Parrilla de Bronce".
19'30 h. 

Cocción de la longaniza.
20'30 h. 

Tasteo de la longaniza y colocación del delantal oficial de tastador de este año.
20'45 h. 

Degustación gratuita de longaniza.
21 h.


ACTIVIDADES PARALELAS

Viernes 27 y sábado 28 de julio

III Longaniza Fest 
Muestra Gastronómica de tapas elaboradas con longaniza por restaurantes locales.
A partir de las 20 h.
Lugar: Plaza de la Compañía.
Actuaciones musicales de los grupos Sin Aliento Band, música Soul, Rock y Funk (viernes 27) y Solar Trio, de Jazz (sábado 28).

Domingo 29 de julio

3 Campeonato de piedras en equilibrio.
De 10 a 12 h.
Lugar: Puente del Lleida.

Este evento está organizado conjuntamente por el Ayuntamiento de Graus y la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus. Como en otros años se celebrará también el “Mercado de Artesanía”, con cientos de artesanos venidos de diferentes regiones.

PROGRAMA:

De 11 a 22 horas. XVII Mercado de Artesanía y nuevos creadores ARTEYCREA en las calles del casco antiguo.

18 horas. Embutido de la longaniza.
20’15 horas. Nombramiento del tastador y entrega de la parrilla de bronce.
20’45 horas. Cocción.
21 horas. Volteo de la parrilla.
21’25 horas. Tasteo de la longaniza.
21’30 horas. Degustación gratuita.