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La sostenibilidad del aceite de oliva español requiere iniciativas(por parte de todos los agentes implicados en la cadena de valor) basadas en la trazabilidad, unos estándares de calidad más exigentes, la diferenciación de sus variedades, la promoción del consumo y la educación del consumidor; priorizando la generación de valor sobre el volumen de producción, así como dotar de inversión continua destinada a la formación a los pequeños agricultores en prácticas eficientes y sostenibles; así como a la concienciación de toda la cadena y al conocimiento del consumidor.
El uso inadecuado de los pesticidas y otros químicos en el sector primario amenaza con contaminar las aguas causando daños en la economía y la salud de miles de millones de personas, según un nuevo informe
Cuando alguien compra una garrafa de cinco litros de aceite de oliva virgen extra a doce euros debería saber que con ese precio no se cubren los costes de producción.