Destaca el incremento de establecimientos industriales o de elaboración de productos ecológicos “que se han incrementado en un 20,12 por ciento con respecto a 2011”. Subraya la vocación exportadora del sector que destina el 44 por ciento de sus productos elaborados o transformados a los mercados internacionales. Incide en la importancia de la “Semana de los alimentos ecológicos” para impulsar el mercado interno