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Dec 09, 2022 at 01:15
Jun 16, 2017 at 03:15
Zaragoza ha acogido la reunión de inicio del proyecto de investigación europeo BARBARA, que cuenta con un presupuesto de 2,7 millones de euros y que está liderado por el Aitiip Centro Tecnológico de Aragón. Reúne a once socios de España, Italia, Alemania, Suecia y Bélgica
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El objetivo es obtener nuevos productos de alto valor añadido a partir de los residuos de la industria alimentaria y reutilizarlos con fines alimentarios, cosméticos y biosanitarios, impulsando la sostenibilidad Pretenden poner a disposición de los agricultores y productores nuevas herramientas que les permitan recuperar compuestos de origen natural con efectos saludables, como los polifenoles, a partir de los residuos