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Planas considera Expoliva como el gran encuentro del mundo del olivar y la “gran ventana” del aceite de oliva, escaparate internacional de uno de los alimentos españoles más icónicos e internacionales
La Interprofesional de Aceite de Oliva lidera el proyecto 'Sensolive_Oil' para determinar mediante la tecnología la categoría real de los aceites de oliva.
Actualiza un real decreto de 1983 con el objetivo de renovar la normativa y poner en valor al aceite de oliva
Los agricultores piden la diferenciación legal entre aceites de oliva de distintas formas de cultivo
“Dados los distintos modelos de producción que hoy en día conviven y compiten en el sector productor, es indispensable la diferenciación entre los aceites de oliva procedentes de distintas formas de cultivo sea clara y apoyada por las Administraciones, dotándola de seguridad jurídica”.
Las personas relacionadas con el aceite de oliva y que hablan de él son personas positivas, esta es una de las conclusiones del estudio desarrollado por el COI que analiza los sentimientos de los consumidores hacia el aceite de oliva.
En la actualidad se consumen un total de 3,2 millones de toneladas de aceites de oliva en 198 países del planeta, San Marino, con casi 22 kg por persona y año, es el mayor consumidor percápita del planeta. Este es el resultado de un estudio sobre el comportamiento del consumidor de aceites de oliva realizado por Juan Vilar consultores estratégicos en 198 países recién concluido.
Datos Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)
A tres meses del cierre de la campaña oleícola, el ritmo de salidas registrado hasta ahora confirma un año récord en ventas de aceite de oliva. Así lo avanzan los últimos datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en los que se recoge unas salidas de 122.010 toneladas en junio, dato que se sitúa en la media histórica del noveno mes de ejercicio oleícola.
Las tendencias actuales hacia compuestos naturales de interés terapéutico han contribuido a un número creciente de estudios sobre los fenólicos del aceite de oliva en el tratamiento de enfermedades de origen oxidativo e inflamatorio. Recientemente se ha publicado en el medio digital, Journal of Agricultural and Food Chemistry una revisión sobre las investigaciones que se centran en las aguas residuales de aceite de oliva, que son más ricas en compuestos fenólicos que el propio aceite de oliva.
Investigadores del Monell Chemical Senses Center, instituto científico independiente ubicado en el campus del University City Science Center en Filadelfia, Pensilvania, que durante décadas han estado investigando las posibles cualidades promotoras de la salud del aceite de oliva virgen extra (AOVE), incluido su posible valor medicinal para prevenir el cáncer, el Alzheimer y las enfermedades cardiovasculares, están ahora trabajando en la búsqueda de reducir el amargo y el picante del aceite de oliva virgen extra para impulsar su consumo en el mercado de aquellos países donde estas connotaciones no son agradables para el paladar.
Convenio Marco de Cooperación entre la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva. La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía, Carmen Crespo, como presidenta de la Fundación del Olivar, y el presidente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, rubrican el convenio.
Ec2ce, una empresa dedicada a la agricultura predictiva y Juan Vilar Consultores Estratégicos han aunado sus conocimientos y experiencia para trabajar conjuntamente en la elaboración de un software que pueda predecir cuál será el precio del aceite de oliva en el futuro.
La recolección a altas temperaturas y el transporte a granel pueden influir negativamente en la calidad de las aceitunas y provocar alteraciones indeseables en el aceite extraído.
Un consorcio catalán ha desarrollado un sistema para verificar el origen y la variedad del aceite de oliva con el fin de detectar la adulteración y prevenir el fraude. Este proyecto forma parte de la Comunidad RIS3CAT INNOÀPAT, promovida por ACCIÓ (organismo para la competitividad de la empresa en función del Departamento de Empresa y Conocimiento) y coordinada por el IRTA.
Desarrollan un microorganismo capaz de producir en abundancia hidroxitirosol, uno de los antioxidantes más potentes que se conocen
Un grupo de investigadores de varias universidades e instituciones europeas trabajando en una revisión conjunta han identificado los principales tipos de fraude más frecuentes en la comercialización del aceite de oliva, proponiendo soluciones y contramedidas, incluida una mayor cooperación entre los organismos reguladores.
Considera que el consumo de la UE podría seguir creciendo en 2020/2021 en un 3% adicional
Un nuevo método analítico basado en la Resonancia, clasifica de manera exhaustiva y automática los aceites de oliva según sus calidades y características específicas antes de su almacenamiento, al conseguir una caracterización en tiempo real del aceite que se está obteniendo en los puntos críticos de la cadena de producción, desde la molienda hasta la centrífuga vertical.
Los productores españoles ha recibido 27.376.654 euros en ayudas al almacenamiento privado de aceite de oliva, tras aceptarse, entre finales de 2019 y principios de 2020, 134 ofertas de almacenamiento.