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Código DRU: TRF2020GA0042
Entidad/Contacto: ASESORIA INDUSTRIAL GANADERA ALONSO S.L.
Localización: Villanueva de Gállego (ZA)
El sector porcino está creciendo en España a pasos agigantados, producido principalmente por las exportaciones a nivel mundial. Aragón es la comunidad que más produce superando a Cataluña, considerándose uno de los principales motores para la economía aragonesa. Si en 2019 se produjeron en Aragón 14 millones de cerdos, en 2020 se espera que esta cifra aumente a 16.2 millones.
El objetivo principal de la industria porcina es el de ser cada vez más competitivos, y por ello surgen nuevos retos e ideas con el fin de perfeccionar el sistema de producción. En la actualidad se está produciendo un importante progreso en el sector: avances en nutrición, bioseguridad y genética.
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La mortalidad neonatal repercute seriamente en la economía del granjero produciéndose durante la primera semana de vida, las principales causas de esta son inanición, hipotermia y aplastamientos.
Un estudio realizado por Paredes et al. (2012) demostró que la mayoría de los lechones que mueren se debe a una baja condición física o bajos pesos al nacimiento. Existe una correlación entre el peso al nacimiento y peso al destete, solo el 20% de los cerdos con pesos al nacer entre 0.7 y 0.8 kg alcanzaron el destete. Como cabe esperar, cuanto más numerosas sean las camadas, mayor será el número de lechones débiles y de baja viabilidad, que son los principales candidatos a causar baja.
Las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs) son enfermedades neurodegenerativas fatales causadas por la conversión de la proteína del prion fisiológica (PrPC) en la isoforma patógena y mal plegada (PrPSc).