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Apr 11, 2018 at 09:57
MAY
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Una actividad teórica y sobre todo, práctica, para dar a conocer los variados aceites de oliva virgen extra que se elaboran por nuestra geografía, proyectos, características y sus singularidades sensoriales, magníficamente detallados por sus productores, que en ésta 7ª Edición y acompañados por Juan Baseda, Dtor. Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Aceite del Bajo Aragón” son:

  • Juan Mariño de Arbequinas de Rosalía de ILCHE-Somontano (Huesca) y de su Proyecto de Oliva Verdeña (Barbastro) y su innovador aceite de oliva solidificado como alternativa a margarinas y mantequillas.
  • Eduard Susanna, propietario-productor de la Almazara Mas de Flandí de Calaceite (Teruel) con sus aceites de oliva virgen extra ecológico FRUIT&BRANCA y MASDEFLANDÍ de la variedad Empeltre, Picual y Arbequina.
  • Enrique García Tenorio, Director de la D.O. P MONTES DE TOLEDO, cuya Denominación de origen protegida ampara la variedad de aceituna Cornicabra.
Cena – Menú degustación elaborado por el equipo de cocina de Jorge Alarcón de AIDA GASTRO ESPACIO.

Aforo limitado. Inscripción por orden de reserva.

Reserva de entradas:
formacion@slowfoodzaragoza.com

Venta de entradas, previa reserva, en
Novomúsica, Paseo de la Mina 15 de Zaragoza (Tfno.: 976-238400) a partir del día 16 de Abril 2018.

Precio Cata + Cena: 28 Euros;

Precio Socios Slow Food: 26 Euros

Se ruega puntualidad

Lugar: AIDA GASTRO ESPACIO C/ Madre Rafols nº 2 50004 Zaragoza
C/ Madre Rafols nº 2 , Zaragoza
Mar 09, 2015 at 09:53

Para ser un buen catador es evidente que es muy deseable poseer un sentido del gusto y del olfato desarrollados pero la primera condición es que la ocupación de catador, el hecho de formar parte de un ‘panel de cata’ guste. Y la segunda tener un gran interés.

Feb 03, 2015 at 11:55

Se mostró a los visitantes de FITUR los pasos para valorar las cualidades organolépticas de una aceite de oliva virgen extra y diferenciarlo de otros aceites que se encuentran en el mercado

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