El objetivo del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara que organiza el Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A., Ferias Jaén y la Universidad de Jaén es convertir estas jornada en un punto de encuentro para el intercambio de experiencias y problemas, así como la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola español. De esta forma, pretendemos abordar temas de interés y actualidad que afecten a todos los elementos que componen el sector de elaboración de aceite de oliva. Este encuentro, además, está dentro de la importante apuesta por la formación que está realizando la GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A. en los últimos años, siendo un objetivo primordial que los profesionales de este sector en todos los países estén permanentemente actualizados.

rograma de Contenidos

10.00 h – 10.30 h Recepción, entrega de material y acceso al auditorio

10.30 h – 11.00 h Apertura y presentación del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara

11.00 h – 11.30 h Café

11.30 h Sala Responsables: “Cuatro estrategias para el éxito y la diferenciación en el sector del aceite de oliva español: imagen, diferenciación, especialización e internacionalización”:

* Isabel Cabello, ICS Estudio

* Luis Folqué, Grupo SOVENA (pendiente confirmación)

* Antonio Gallego, Grupo MIGASA

* Rosa Vañó, Castillo de Canena

* Juan Vilar, GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A.

11.30 h Sala Maestros: “Ventajas de la automatización en la almazara”:

* Juan Gómez, Universidad de Jaén (Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática)

* Javier Gámez, Universidad de Jaén (Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática)

* José Rafael Cárdenas, Director General de GEA Westfalia Separator Ibérica – Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva

* Antonio Carazo, Regional Market Manager de FOSS Iberia

12.30 h Sala Responsables: “¿Cuáles son los factores que determinan la opción de compra de un aceite de oliva en el lineal?”

* Mª Paz Aguilera, CITOLIVA

* Brígida Jiménez, IFAPA

* Anunciación Carpio, Junta de Andalucía

* Mª José Moyano, Instituto de la Grasa – CSIC

* Álvaro Gonzalez-Coloma, Director Gerente de Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

12.30 h Sala Maestros: “¿Es posible conseguir la máxima calidad sin comprometer la eficacia en el proceso de extracción?”

* José Alba, Elaiólogo Internacional

* Fernando Martínez, Instituto de la Grasa – CSIC

13.30 h Auditorio: Conferencia a cargo de Juan Antonio Corbalán, ex baloncestista y médico especialista en medicina deportiva

A la finalización del evento se servirá una copa de vino

Fecha de Celebracion : Jueves, 11 de Septiembre de 2014.

Lugar de Celebracion : Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Prolongación Carretera de Granada s/n. 23003. Jaén.

Certificados y Material : Los asistentes obtendrán un título acreditativo de asistencia expedido por la Universidad de Jaén y se les regalará un ejemplar del Manual del Maestro de Almazara.

Si tienes algo que decir en el mundo del aceite de oliva... ... no puedes faltar a EXPOLIVA 2015 El próximo mes de mayo, Jaén acoge en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos la decimoséptima edición de Expoliva, la mayor cita mundial del aceite de oliva e industrias afines, que cada dos años recala en la provincia de Jaén con el objetivo último de mostrar las últimas tendencias, innovaciones tecnológicas y de procesos, así como de la elaboración y extracción de la mayor riqueza que tenemos en la provincia de Jaén: el aceite de oliva. Y es que no debemos olvidar que Expoliva es el único evento de ámbito internacional en el que están presentes todo y cada uno de los procesos productivos que intervienen en la obtención de nuestro “oro líquido”, que abarcan desde el campo hasta la mesa. Esta feria, dedicada al sector del olivar y del aceite de oliva, tuvo su primera edición en 1983, y desde entonces, su crecimiento ha sido espectacular tanto en medios, espacio físico, repercusión económica y visitantes profesionales, que la hacen posicionarse como el punto de referencia del sector. Más de 30 años avalan la organización de un evento que convierte a la capital jiennense, durante unos días, en lugar de encuentro y dinamización para todos los profesionales del sector. El eje fundamental sobre el que se centrará la próxima edición de Expoliva se centrará en la proyección hacia los mercados internacionales y el impulso a la calidad, aspecto que ya se ha puesto en valor y sobre el que tenemos que seguir trabajando. LÍNEAS ESTRATÉGICAS PARA EXPOLIVA 2015 La calidad Impulso a la I+D+i Comercialización Fomento de nuevas oportunidades de negocio relacionadas con la gestión sostenible de las explotaciones olivareras Incidir en la profesionalización, promoción y concentración La internacionalización y la exportación En definitiva, el objetivo final deber ser que la XVI Edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e industrias afines, Expoliva 2013, contribuya a aumentar la competitividad del sector, a través de una mayor orientación al mercado y de la mejora de la productividad, en el marco del desarrollo sostenible. INFORMACIÓN GENERAL Datos de celebración Lugar: Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén Prolongación Ctra. de Granada, s/n - 23003 Jaén (España) Fechas: Del 6 al 9 de Mayo de 2015