C de Comunicación Cárnica

INTEROVIC reunió en Madrid a los representantes de las siete Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ganado ovino en un debate que versó sobre la importancia de la promoción y la comunicación para llegar al consumidor.

Agronews Castilla y León

Tendrá lugar el próximo día 19 de enero de 2023, a las 10:30 horas, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid (Sala Valle Inclán)

INTEROVIC continúa trabajando en el desarrollo de la certificación de bienestar animal BAIE – Bienestar Animal Interovic España- con el objetivo de poner a disposición del sector, y por lo tanto de la sociedad en general, una herramienta que permita certificar el bienestar animal, en la producción de ovino/caprino y garantizar la trazabilidad de sus productos, la carne, y subproductos, la leche, lana y piel, con las mayores garantías posibles.

Para garantizar el bienestar animal, BAIE utiliza parámetros objetivos, por lo tanto, cuantificables, basados en publicaciones científicas y técnicas. Éstos deben ser debidamente registrados y auditados por un tercero independiente, acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación.

De este modo INTEROVIC promueve BAIE y es el responsable de la actualización de la certificación, a partir de los últimos avances científicos publicados; siendo los propios operadores, los que se encargan de garantizar el bienestar animal y la trazabilidad de sus producciones. Por último, una entidad de certificación acreditada por ENAC, es la encargada de evaluar los requisitos del esquema que deben cumplir los operadores, en cada uno de los eslabones de la cadena.

En ovino y caprino, BAIE es el único sistema de certificación de bienestar animal del mundo, que logra establecer un sistema de trabajo, en las explotaciones ganaderas, basado en criterios científico-técnicos, que posteriormente es certificado, por una entidad de certificación, acreditada por una entidad nacional de acreditación, garante de que realmente se está cumpliendo lo que se indica en el esquema Compromiso Bienestar Animal – BAIE. Todo esto hace de BAIE una herramienta de mejora constante del Bienestar Animal, una de las exigencias de la sociedad actual.

·       Personal de entidades de certificación, acreditas por ENAC en alcance de producto agroalimentario.

·       Profesionales con interés en realizar auditorías internas o asesorar en la implantación de sistemas de autocontrol BAIE.

·       Operadores del sector responsables de los autocontroles.

• Auditores: Haber realizado un curso de auditor, impartido por una entidad competente en la materia, para adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para capacitarse como auditor de certificación de producto. .
• Operadores del sector: presentación de una breve memoria descriptiva de la empresa, cooperativa, agrupación, etc. en que se va a establecer BAIE.

Formación en modalidad de tele formación.

Martes, 18 de octubre de 2022, en horario de mañana

El Reglamento general de uso de Marca Bienestar Animal Interovic España, BAIE, establece que para poder auditar BAIE, es necesario haber recibido una formación teórica específica, acorde con el alcance a certificar, sobre el esquema de certificación, impartida por INTEROVIC.

De este modo, esta primera sesión formativa, tiene como objetivo completar la formación de los auditores que ya están trabajando en esta certificación, así como la de aquellos que se van a incorporar en los próximos meses.

Así mismo, los operadores, deben establecer sistemas de autocontrol, por lo que esta formación también contribuirá al desarrollo de los mismos, de una manera homogénea.

150€ + IVA para auditores y profesionales.

Se disponen de becas para operadores del sector, que deberán solicitarla en el momento de presentar la memoria del proyecto sobre el que se va a trabajar con BAIE.

Incluye emisión de certificado acreditativo por parte de INTEROVIC y material didáctico.

Para asistir a la formación es necesario realizar una preinscripción, a través del formulario siguiente. Una vez recibida la información y verificada la documentación justificativa adjuntada, se remitirá la información necesaria para finalizar la matrícula.-->

INSCRIBETE

INTEROVIC continúa trabajando en el desarrollo de la certificación de bienestar animal BAIE – Bienestar Animal Interovic España- con el objetivo de poner a disposición del sector, y por lo tanto de la sociedad en general, una herramienta que permita certificar el bienestar animal, en la producción de ovino/caprino y garantizar la trazabilidad de sus productos, la carne, y subproductos, la leche, lana y piel, con las mayores garantías posibles.

Para garantizar el bienestar animal, BAIE utiliza parámetros objetivos, por lo tanto, cuantificables, basados en publicaciones científicas y técnicas. Éstos deben ser debidamente registrados y auditados por un tercero independiente, acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación.

De este modo INTEROVIC promueve BAIE y es el responsable de la actualización de la certificación, a partir de los últimos avances científicos publicados; siendo los propios operadores, los que se encargan de garantizar el bienestar animal y la trazabilidad de sus producciones. Por último, una entidad de certificación acreditada por ENAC, es la encargada de evaluar los requisitos del esquema que deben cumplir los operadores, en cada uno de los eslabones de la cadena.

En ovino y caprino, BAIE es el único sistema de certificación de bienestar animal del mundo, que logra establecer un sistema de trabajo, en las explotaciones ganaderas, basado en criterios científico-técnicos, que posteriormente es certificado, por una entidad de certificación, acreditada por una entidad nacional de acreditación, garante de que realmente se está cumpliendo lo que se indica en el esquema Compromiso Bienestar Animal – BAIE. Todo esto hace de BAIE una herramienta de mejora constante del Bienestar Animal, una de las exigencias de la sociedad actual.

·       Personal de entidades de certificación, acreditas por ENAC en alcance de producto agroalimentario.

·       Profesionales con interés en realizar auditorías internas o asesorar en la implantación de sistemas de autocontrol BAIE.

·       Operadores del sector responsables de los autocontroles.

• Auditores: Haber realizado un curso de auditor, impartido por una entidad competente en la materia, para adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para capacitarse como auditor de certificación de producto. .
• Operadores del sector: presentación de una breve memoria descriptiva de la empresa, cooperativa, agrupación, etc. en que se va a establecer BAIE.

Formación en modalidad de tele formación.

Martes, 18 de octubre de 2022, en horario de mañana

El Reglamento general de uso de Marca Bienestar Animal Interovic España, BAIE, establece que para poder auditar BAIE, es necesario haber recibido una formación teórica específica, acorde con el alcance a certificar, sobre el esquema de certificación, impartida por INTEROVIC.

De este modo, esta primera sesión formativa, tiene como objetivo completar la formación de los auditores que ya están trabajando en esta certificación, así como la de aquellos que se van a incorporar en los próximos meses.

Así mismo, los operadores, deben establecer sistemas de autocontrol, por lo que esta formación también contribuirá al desarrollo de los mismos, de una manera homogénea.

150€ + IVA para auditores y profesionales.

Se disponen de becas para operadores del sector, que deberán solicitarla en el momento de presentar la memoria del proyecto sobre el que se va a trabajar con BAIE.

Incluye emisión de certificado acreditativo por parte de INTEROVIC y material didáctico.

Para asistir a la formación es necesario realizar una preinscripción, a través del formulario siguiente. Una vez recibida la información y verificada la documentación justificativa adjuntada, se remitirá la información necesaria para finalizar la matrícula.

 INSCRIPCION

Axon Comunicación

Se trata de una iniciativa que promueven ambas interprofesionales ganaderas españolas junto a la húngara JTT para mostrar su máximo compromiso en preservar y potenciar la salud y el bienestar de los rumiantes. Con este decálogo, proponen una respuesta a los deseos que han mostrado más del 95% de los europeos a través del Eurobarómetro.

Asaja

Se trata de una iniciativa que promueven ambas interprofesionales ganaderas españolas junto a la húngara JTT para mostrar su máximo compromiso en preservar y potenciar la salud y el bienestar de los rumiantes. Con este decálogo, proponen una respuesta a los deseos que han mostrado más del 95% de los europeos a través del Eurobarómetro.

Agrodiario Huelva

En un evento que ha tenido lugar en la sede de la Comisión Europea en Madrid, las organizaciones interprofesionales del cordero y el vacuno de carne español (Interovic y Provacuno, respectivamente), han presentado el plan de promoción que durante el periodo de 2022 a 2024 van a realizar junto con la interprofesional húngara del cordero (JTT). Un plan que está financiado con fondos europeos para la promoción del bienestar animal y de los sellos certificados y acreditados que lo garantizan.

Revista Aral

Buscan un organismo que lleve a cabo el programa

C de Comunicación Cárnica

INTEROVIC ha llevado a cabo una serie de formaciones para profesionales con el objetivo de consolidar la percepción que tienen los profesionales sobre las carnes de ovino y caprino y dar a conocer los aspectos sostenibles de esta ganadería.

Feagas

Una completa agenda para consolidar la percepción de las carnes de lechal, cordero y cabrito con acciones dirigidas tanto al gran público como a colectivos con un potencial estratégico destacado

Interempresas

El MAPA (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación) han acordado la renovación del convenio de colaboración con Interovic, Interporc y Provacuno para la promoción internacional de los productos cárnicos españoles de ovino, caprino, porcino de capa blanca y vacuno de carne, en terceros países mediante la participación conjunta en determinadas ferias internacionales durante los años 2020 y 2021. Todas estas acciones están sometidas a la evolución de la pandemia por el coronavirus.

La quantitat de 7 milions d'euros recaptats des de 2012 no ha evitat que el consum d'aquesta mena de carns es reduïsca

La cantidad de 7 millones de euros recaudados desde 2012 no ha evitado que el consumo de este tipo de carnes se reduzca

Agronews Castilla y León

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el Boletín Oficial del Estado (BOE) núm. 209, de fecha 3 de agosto de 2020, ha abierto el proceso de información pública de lo que será la próxima extensión de Norma de la Organización Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino (INTEROVIC) durante un periodo de cinco años.

eComercio Agrario

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, ha puesto en marcha una campaña de promoción, con el objetivo de crear nuevos momentos de consumo de carne de cordero.

Axon Comunicación

Aunque INTEROVIC valora positivamente las medidas de ayuda directa a ganaderos de ovino y caprino adoptadas por el Ministerio de Alimentacion, Pesca y Agricultura (MAPA), considera que la crisis COVID-19 está afectando al conjunto de la cadena de una manera muy dramática y cree que existen más vías de ayuda al sector.

Agronewscastillayleon

Aunque INTEROVIC valora las medidas de ayuda directa a ganaderos de ovino y caprino adoptadas por el Ministerio de Alimentacion, Pesca y Agricultura (MAPA), considera que la crisis COVID-19 está afectando al conjunto de la cadena de una manera muy dramática y cree que existen más vías de ayuda al sector.

Ovi España

Las exportaciones del sector ovino y caprino español han subido un 45 % en la última década, pasando de 31.000 a cerca de 45.000 toneladas en ese período, lo que demuestra su "vocación exportadora" y el prestigio de estos productos.

Agroinformación

Interovic, la Organización Interprofesional de la carne de Ovino y Caprino de España, ha presentado un nuevo tipo de carne madurada que supone una importante novedad en sector cárnico. Se trata de carne de ovino de larga maduración. Una carne que se madura entre 30 y 60 días en una cámara especial en la que se controlan la temperatura (entre 1 y 3 ºC) y la humedad (entre el 65% y el 85%) que deben mantenerse constantes para lograr piezas con una alta concentración de sabores.