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Mar 30, 2023 at 02:35
Oct 27, 2022 at 07:47
El 12 de octubre de 2022 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión preliminar en relación a la evaluación del riesgo de las nitrosaminas en los alimentos, que se encuentra abierta a consulta pública hasta el próximo 22 de noviembre para que todas aquellas partes que estén interesadas en hacerlo puedan emitir sus comentarios sobre la misma.
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La exposición de los consumidores a las nitrosaminas, compuestos que pueden formarse en los alimentos durante su preparación y transformación, plantea un problema de salud.