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La carne envejecida no presenta riesgos adicionales con respecto a la carne fresca, siempre y cuando ese envejecimiento se haya producido en condiciones controladas, según concluyen expertos de la EFSA.
El 12 de octubre de 2022 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión preliminar en relación a la evaluación del riesgo de las nitrosaminas en los alimentos, que se encuentra abierta a consulta pública hasta el próximo 22 de noviembre para que todas aquellas partes que estén interesadas en hacerlo puedan emitir sus comentarios sobre la misma.
El coste de los alimentos tiene ahora un mayor peso en las preocupaciones de los europeos que hace unos pocos años, convirtiéndose en el principal factor que influye en la compra de los alimentos, seguido de su sabor. Cerca de la mitad considera que la seguridad alimentaria también es importante y un 41 % de los ciudadanos europeos dan por sentado que los alimentos que compran son seguros.
En el contexto de la estrategia ‘De la granja a la mesa’, EFSA ha publicado un dictamen científico sobre el bienestar de los cerdos de granja con indicaciones detalladas para mejorar el bienestar de todas las categorías de cerdos de granja mantenidos en los sistemas de cría de animales utilizados en la Unión Europea.
Según las recomendaciones publicadas hoy por la EFSA, es necesario proporcionar más espacio, reducir las temperaturas máximas y mantener los tiempos de viaje al mínimo para mejorar el bienestar de los animales de granja durante el transporte. La EFSA facilita sus recomendaciones a la Comisión Europea en una serie de cinco dictámenes científicos destinados a respaldar su revisión en curso de la legislación en materia de bienestar animal en la Unión Europea (UE), un elemento clave de la estrategia de la UE «de la granja a la mesa» (F2F).
El Panel de Organismos Modificados Genéticamente (OMGs) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados de la evaluación de seguridad de un maíz modificado genéticamente de cinco eventos apilados. Se trata del maíz MON 89034 × 1507 × MIR162 × NK603 × DAS -40278-9 resistente a insectos y tolerante a los herbicidas. La evaluación es referida para la importación, procesamiento y usos alimentario y animal dentro de la Unión Europea.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha formulado una serie de recomendaciones para mejorar el bienestar de todas las categorías de cerdos de granja en la Unión Europea (UE).
El número total de Xylella spp. plantas hospedantes asciende a 664 especies
La EFSA ha puesto en marcha una consulta abierta sobre el proyecto de la guía metodológica que utilizará para una serie de dictámenes científicos sobre el bienestar de los animales de granja.
EFSA ha lanzado una consulta abierta sobre el borrador de la metodología de orientación que utilizará para una serie de opiniones científicas sobre el bienestar animal en las granjas.
El pasado 22 de noviembre finalizaron las consultas paralelas que la EFSA y la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA), lanzaron en el mes de junio.
EFSA anima a nutricionistas, otros expertos y partes interesadas a aportar sus opiniones para terminar de redactar el asesoramiento científico que ayudará a los responsables de la toma de decisiones a desarrollar un futuro sistema en toda la Unión Europea para el etiquetado nutricional en la parte delantera del envase.
Su objetivo es recabar información científica de otros expertos, socios institucionales y partes interesadas para su proyecto de dictamen científico
EFSA anima a nutricionistas, otros expertos y partes interesadas a aportar sus opiniones para terminar de redactar el asesoramiento científico que ayudará a los responsables de la toma de decisiones a desarrollar un futuro sistema en toda la Unión Europea para el etiquetado nutricional en la parte delantera del envase.
Sólo se priorizaron las sustancias autorizadas para los materiales en contacto con alimentos en la UE o a nivel nacional
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recibió un mandato de la Comisión Europea para evaluar la eficacia de algunas de las medidas de control contra las enfermedades animales transmisibles. En concreto, la EFSA ha emitido un primer dictamen analizando las medidas de control de la viruela ovina y caprina.
Las consultas durarán 60 días y se alienta a todas las partes interesadas a contribuir
Un informe de la autoridad científica independiente confirma a la Comisión que los programas de exportación citrícola a la UE seguidos por ese país contra la ‘Falsa polilla’ son ineficaces, porque no evitan que se dé un riesgo elevado de entrada y establecimiento de esta grave plaga.
La Comisión Europea ha encargado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que proporcione diseños de estudio para la investigación de cuatro aspectos relacionados con la peste porcina africana (PPA), de acuerdo con las principales lagunas de conocimiento identificadas por la EFSA en un informe publicado en 2019: los patrones de estacionalidad de la peste porcina africana (PPA) en el jabalí y cerdos domésticos en la UE; la epidemiología de la peste porcina africana en jabalíes; supervivencia del virus de la PPA (PPAE) en el medio ambiente; y transmisión del virus de la PPA por vectores.
Un dictamen científico de la EFSA concluye que la carne madurada no representa ningún riesgo alimentario comparada con la carne fresca si se envejece en condiciones controladas.