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RICA

Jul 28, 2017 at 01:21

Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto

Divulgativo Vacuno Nutrición animal Alimentación Póster / Presentación Transformación

calidad de carne textura de la carne procesamiento castración

Asesores

Jul 28, 2017 at 01:21

Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto

Póster / Presentación Vacuno Nutrición animal Alimentación Transformación

calidad de carne textura de la carne procesamiento castración

RICA

Apr 10, 2017 at 00:09

Gen de la dureza de la carne: predicción de la terneza de la carne de bovino mediante una nueva variante génica

Divulgativo Vacuno Alimentación Póster / Presentación Transformación

gen dureza de la carne bovino carne de tenera carne de res textura de la carne variación genética

Asesores

Apr 10, 2017 at 00:09

Gen de la dureza de la carne: predicción de la terneza de la carne de bovino mediante una nueva variante génica

Póster / Presentación Vacuno Alimentación Transformación

gen dureza de la carne bovino carne de tenera carne de res textura de la carne variación genética

RICA

Mar 22, 2017 at 04:25

Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne

Artículo Técnico Vacuno Alimentación Transformación

calidad de carne textura de la carne procesamiento

Asesores

Mar 22, 2017 at 04:25

Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne

Artículo Vacuno Alimentación Transformación

calidad de carne textura de la carne procesamiento

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