Actors by manzana

Regulación fisiológica y genética de la coloración de la piel de la manzana y su aplicación a la mejora del color mediante el uso de marcadores moleculares
Metamitrona, una nueva herramienta para optimizar el aclareo químico en frutales
Influencia de la matriz y el procesado en el metabolismo y efecto prebiotico de compuestos fenolicos naturales en un modelo gastrointestinal dinamico
Calidad y estabilidad de productos elaborados a base de fruta mínimamente transformada con nuevos métodos de procesado.
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