Las Jornadas de la trufa negra Comarca de Daroca celebran este año su quinta edición los días 11 y 12 de febrero en las localidades de Daroca y Orcajo.

El evento se organiza desde el año 2018 y está dedicado íntegramente al conocimiento, difusión y comercialización de la Tuber melanosporum. Se trata del primer foro técnico de la trufa negra que se organiza en la comunidad aragonesa y en él se dan a conocer los avances en el cultivo y la producción a través de investigadores y profesionales del sector. 

Durante el fin de semana podrás degustar elaboraciones hechas con trufa en bares y restaurantes de la comarca.

También habrá un punto de venta directo al público de trufa y numerosas actividades como talleres, mesas redondas, concurso de perros truferos, etc.

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Igastro Aragón

Este encuentro, que se celebra el 11 y 12 de febrero entre Daroca y Orcajo, se ha convertido en uno de los más importantes y profesionalizados de España sobre Tuber melanosporum y su Concurso Nacional de Caza de Trufa, en el más multitudinario

Las condiciones técnicas del suelo son las aliadas para este interés y crecimiento para su cultivo, ya que las excepcionales características del suelo permiten su cultivo al encontrarse las fincas en zonas altas de entre 700 a 1.200 metros, con suelos calizos que facilita que no se compacte el terreno con un buen drenaje y una climatología con inviernos fríos y veranos con temperaturas suaves.

De este modo, la Comarca cuenta actualmente con ocho zonas de producción, repartidas en los términos de Lechón, Anento, Mainar, Villarroya, Romanos, Gallocanta, Langa, Retascón, Nombrevilla, Aldehuela de Liestos y Torralbilla y cada año se celebran las Jornadas de la Trufa, un evento para promocionar la calidad de la zona productora permitiendo su comercialización y posicionamiento en el mercado, así como conocer los avances en su tecnificación y cultivo promoviendo su producción como complemento a la producción agraria comarcal, convirtiéndose en un foro técnico de promoción agroalimentaria.

En esta misma línea, y en el marco de las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca, que se desarrollan en la capital comarcal el 12 y 13 de febrero, se acaba de abrir el plazo de inscripciones, hasta el próximo 25 de enero, para participar en la tercera edición del y Concurso Nacional de Caza de Trufa, un certamen que se celebrará el próximo 13 de febrero en la localidad de Mainar y que ya se ha convertido en el más importante de la comunidad autónoma de Aragón.

En este campeonato, que está dotado con tres premios de 1.000. 500 y 250 euros, participarán en total veinte equipos formados por cazador y perro, y se nombrarán otros tres en calidad de reserva. Un concurso referente a nivel nacional donde los recolectores de trufa compiten junto a sus preciados perros por ser los más rápidos en encontrar trufa.