Un trabajo sobre cómo eliminar el Sodio (la sal) en los procesos productivos de la aceituna de mesa, concretamente en la producción de aceituna negra, que responde a la pregunta «¿Cómo reutilizar el agua que se emplea para la producción de aceituna de mesa?», ha sido el premiado, en esta ocasión, con los 8.000 euros que tiene como asignación el Premio de Investigación “Eduardo Pérez”, el de mayor dotación económica del sector.
Un trabajo sobre cómo eliminar el Sodio (la sal) en los procesos productivos de la aceituna de mesa, concretamente en la producción de aceituna negra, que responde a la pregunta «¿Cómo reutilizar el agua que se emplea para la producción de aceituna de mesa?», ha sido el premiado, en esta ocasión, con los 8.000 euros que tiene como asignación el Premio de Investigación “Eduardo Pérez”, el de mayor dotación económica del sector.