Oleo Revista

Un trabajo sobre cómo eliminar el Sodio (la sal) en los procesos productivos de la aceituna de mesa, concretamente en la producción de aceituna negra, que responde a la pregunta «¿Cómo reutilizar el agua que se emplea para la producción de aceituna de mesa?», ha sido el premiado, en esta ocasión, con los 8.000 euros que tiene como asignación el Premio de Investigación “Eduardo Pérez”, el de mayor dotación económica del sector.

Medicos y pacientes

La ingesta de sodio procedente de alimentos y bebidas excede los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la población española y se sitúa por encima de los 2.000 miligramos diarios, según el estudio científico Anibes publicado en la revista 'Nutrients'

El proyecto de investigación consiste en una combinación de iluminación cenital con lámparas comunes de sodio de alta presión e iluminación con lámparas led Hortishine entre las plantas de tomate