Dados los riesgos para la salud y el medio ambiente asociados a los fungicidas sintéticos, es necesario explorar alternativas seguras, eficaces y sostenibles. Un enfoque viable es la utilización de productos naturales bioactivos (BNP). Sin embargo, los BNP se enfrentan a problemas de labilidad, solubilidad y falta de especificidad. Estos problemas pueden superarse mediante la aplicación de la nanoencapsulación.
Este estudio se centra en el desarrollo de nuevos nanotransportadores diseñados para encapsular compuestos bioactivos, concretamente un extracto de Uncaria tomentosa. Su aplicabilidad como recubrimiento para la protección postcosecha de frutos de fresa frente a Botrytis cinerea Pers. se investigó a escala de laboratorio, tanto in vitro como ex situ. En las pruebas de inhibición in vitro, el portador cargado con el extracto de U. tomentosa demostró una eficacia notable, presentando una concentración inhibitoria mínima de 22,5 μg-mL-1, mejor que la del extracto no encapsulado.
