En esta Jornada organizada conjuntamente por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) de la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Cheste y las Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG) pretende cubrir una demanda creciente en el sector de la garrofa de la Comunidad Valenciana, de aspectos tales como: la importancia económica de este cultivo y distribución geográfica, la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo, los nuevos materiales vegetales de algarrobo, la valoración medioambiental, la comercialización y las aplicaciones potenciales de su fruto (la algarroba o garrofa) en la industria alimentaria.

También se podrán degustar algunos productos alimenticios elaboradoras con harina tostada de algarroba, como bizcochos, magdalenas, chocolates, ensaimadas, etc.

Además, la celebración de este evento contribuirá a crear un espacio para la reunión de los profesionales del sector, en el que se fomente el debate, la reflexión, el intercambio de ideas y experiencias, y se actualizarán los conocimientos en el cultivo del algarrobo.

La Jornada concluirá con una visita vespertina al vivero Cotevisa de l’Alcudia, donde se explicarán los avances relacionados con la multiplicación de esta especie, entre otros, relacionados con diferentes técnicas de injerto y propagación in vitro, con la finalidad de obtener plantas de buena calidad para contribuir a la mejora de la productividad del cultivo.

PROGRAMA

8,30 h
Acreditaciones y entrega documentación
9,00 h
Presentación de la Jornada
Sr. Alcalde de Cheste
Sr. D. José Miguel Ferrer. Director General de Producción Agraria y Ganadería.
Conselleria de Presidencia y Agricultura. Pesca, Alimentación y Agua. Generalita
Valenciana.
9,30 h
Situación, mejora y perspectivas del cultivo del algarrobo
Dr. Joan Tous. Empresas Innovadoras Garrofa (EiG). Sta. Bárbara (Tarragona)
10,00 h
Plagas del algarrobo: Taladro rojo de la madera
Dr. José Malagón. IVIA.
10,15 h
Rasgos geográficos del algarrobo en la Comunidad Valenciana
Prof. Jorge Hermosilla Pla. Departament de Geografía. Universitat de Valencia
10,45 h
Importancia económica del algarrobo en la C. Valenciana
José Antonio Ruíz Cortés. Presidente de la Sectorial de Frutos Secos AVAASAJA
11,00 h
Pausa-café
Degustación de productos elaborados con garrofa
11,45 h
Cálculo de la Huella de Carbono del Algarrobo
Dr. Domingo J. Iglesias. Centro de Citricultura y Producción Vegetal del IVIA
Moncada
12,15 h
Comercialización e industrialización de la garrofa y la goma de garrofín
Manuel Margarit. Consultor mercados del garrofín y sus aplicaciones
12,45 h
Aspectos nutricionales de la garrofa y sus potenciales aplicaciones.
Dr. Fulgencio D. Saura-Calixto. ICTAN-CSIC. Madrid
13,30 h
Últimas garroferas centenarias de la Hoya de Buñol-Chiva
Vicente Serena. (Técnico Forestal, miembro Plataforma Sierra de Chiva)
14,00 h Fin de la jornada de mañana
16,30 -18,00 h. Visita técnica al Vivero Cotevisa, en l’Alcudia (Valencia)

INSCRIPCIÓN:

• Ayuntamiento de Cheste

          Plaza Dr. Cajal 1, Cheste, Valencia

          962 51 00 15

• Caja Rural de Cheste

          Contacto: José Casas (jcasas@crcheste.es; 962 51 56 47)