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Asesores

Oct 08, 2019 at 08:35

Efecto de la adición de fenogreco en pasta fresca sin gluten: propiedades físicas, químicas, aceptación sensorial e índice glicémico.

Trabajo Fin de Grado - Máster Calidad y Seguridad Alimentaria Tecnología de los Alimentos Industria Agroalimentaria

pasta sin gluten harina de garbanzo harina de chufa harina de fenogreco índice glicémico textura color cocción análisis sensoria

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