Madrimasd

Gracias a la utilización de bacterias lácticas procedentes de los viñedos de la bodega Pago de Carraovejas, un equipo del que ha formado parte la investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) Eva Navascués, ha logrado elaborar vinos tintos libres de histamina

Elevados niveles de histamina. Reclama a la Junta una multa ejemplarizante. Distribuido en ocho comunidades españolas, Alemania, Italia y Portugal.