Investigadores del ARS y sus colegas probaron los niveles de nutrientes en 25 variedades de microvegetales y descubrieron que los microvegetales contuvieron niveles de vitaminas hasta cinco veces más altos comparados con su homólogos maduros.
Investigadores del ARS y sus colegas probaron los niveles de nutrientes en 25 variedades de microvegetales y descubrieron que los microvegetales contuvieron niveles de vitaminas hasta cinco veces más altos comparados con su homólogos maduros.