CHIL.ME

Jose Antonio Arcos

El sabor debe ser fascinante. Intenso y singular. Incluso con un bocado jugoso. Es la elección entre la pastilla azul de Matrix, la de la ilusión, o la roja, la de realidad. O tal vez no haya dilema, ya que la frontera entre lo real y lo verosímil desaparece en nuestra era tecnológica. Hasta este punto nos llevó hace unos días Marius Robles, co-fundador de ReIMAGINE FOOD durante su clase magistral en el Parque Tecnológico de Almería (PITA). Si la idea pretendida por Rijk Zwaan (RZ), organizadora del encuentro, era despertar todas las neuronas y poner en movimiento toda nuestra capacidad racional, el objetivo está logrado.

Reimagine Food convertirá Barcelona en el Silicon Valley de la alimentación