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textura de la carne
RICA
Jul 28, 2017 at 01:21
Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto
Divulgativo
Vacuno
Nutrición animal
Alimentación
Póster / Presentación
Transformación
calidad de carne
textura de la carne
procesamiento
castración
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Asesores
Jul 28, 2017 at 01:21
Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto
Póster / Presentación
Vacuno
Nutrición animal
Alimentación
Transformación
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textura de la carne
procesamiento
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RICA
Apr 10, 2017 at 00:09
Gen de la dureza de la carne: predicción de la terneza de la carne de bovino mediante una nueva variante génica
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
Póster / Presentación
Transformación
gen
dureza de la carne
bovino
carne de tenera
carne de res
textura de la carne
variación genética
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Asesores
Apr 10, 2017 at 00:09
Gen de la dureza de la carne: predicción de la terneza de la carne de bovino mediante una nueva variante génica
Póster / Presentación
Vacuno
Alimentación
Transformación
gen
dureza de la carne
bovino
carne de tenera
carne de res
textura de la carne
variación genética
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RICA
Mar 22, 2017 at 04:25
Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne
Artículo
Técnico
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
textura de la carne
procesamiento
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Mar 22, 2017 at 04:25
Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne
Artículo
Vacuno
Alimentación
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