OBJETIVO

Evaluar la presencia de Toxoplasma gondii  y virus entéricos (hepatitis E) en la cadena de producción porcina y de productos vegetales listos para consumo, para realizar un análisis cuantitativo del riesgo con el objetivo de garantizar el aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria

Tags

  • Industria Alimentaria
  • Toxoplasma gondii
  • Hepatitis
  • PCR
  • genotipado