OBJETIVO
Evaluar la presencia de Toxoplasma gondii y virus entéricos (hepatitis E) en la cadena de producción porcina y de productos vegetales listos para consumo, para realizar un análisis cuantitativo del riesgo con el objetivo de garantizar el aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria
Tags
- Industria Alimentaria
- Toxoplasma gondii
- Hepatitis
- PCR
- genotipado
Noticias
Se hace seguimiento de la prevalencia obtenida en cerdo blanco.
Se presentan resultados de los primeros muestreos para la detección de Toxoplasma gondii y hepatitis E en la cadena alimentaria.